Diese Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce sind einfach, cremig und unglaublich lecker. Ein schnelles Gericht für die ganze Familie, das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht und mit seinem Geschmack überzeugt!
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 400 g Spaghetti
- 400 g frischer Spinat
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack ⚫️
- 100 ml Gemüsebrühe
- Parmesan zum Servieren
Zubereitung:
- Spaghetti kochen:
- Zuerst das Wasser für die Spaghetti aufsetzen und zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen und die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente kochen.
- Spinat und Knoblauch vorbereiten:
- Während die Spaghetti kochen, den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Spinat-Frischkäse-Sauce zubereiten:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Den frischen Spinat zum Knoblauch hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
- Sobald der Spinat zusammengefallen ist, den Frischkäse unterrühren. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Spaghetti fertig sind.
- Spaghetti mit Sauce vermischen:
- Die fertigen Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne mit der Spinat-Frischkäse-Sauce geben. Alles gut vermischen, damit die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Servieren:
- Die Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen! ✨
⏱️ Zubereitungszeit: 15-20 Minuten
️ Portionen: 4
Kalorien: Circa 450 kcal pro Portion
Die Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce sind ein cremiges und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Einfach, lecker und in kürzester Zeit zubereitet – ein Genuss für die ganze Familie! ❤️