Diese Böhnchen im Speckmantel sind eine köstliche Beilage, die perfekt zu Fleischgerichten oder einfach als kleiner Snack passt. Der knusprige Speck umhüllt die zarten grünen Bohnen und macht sie unwiderstehlich!
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 400 g grüne Bohnen (frisch oder TK)
- 12 Scheiben Bacon
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Honig (optional für eine leichte Süße)
Zubereitung:
- Bohnen vorbereiten:
- Die grünen Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und kalt abschrecken, damit die Bohnen ihre grüne Farbe behalten.
- Böhnchen einwickeln:
- Jeweils 6-8 Bohnen in eine Scheibe Bacon einwickeln, sodass kleine Bündel entstehen. Falls gewünscht, die Bündel mit etwas Honig bestreichen, um eine leichte Süße zu erhalten.
- Böhnchen anbraten:
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Böhnchen im Speckmantel darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis der Bacon knusprig ist. Alternativ können die Bündel auch im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten gebacken werden.
- Servieren:
- Die Böhnchen im Speckmantel warm servieren. Sie sind eine wunderbare Beilage zu vielen Hauptgerichten oder auch einfach als Fingerfood auf einer Party. Guten Appetit! ✨
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kochzeit: 15 Minuten
️ Portionen: 4
Kalorien: Circa 150 kcal pro Portion
Diese Böhnchen im Speckmantel sind einfach zuzubereiten und immer ein Genuss – eine perfekte Kombination aus zarten Bohnen und knusprigem Speck! ❤️