Dieses einfache und köstliche Gericht vereint zarte Tortellini mit einer herzhaften Schinken-Käse-Sahne-Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das garantiert jeden begeistert!
Zutaten:
- 500 g frische Tortellini (z. B. mit Käse- oder Schinkenfüllung)
- 200 g Schinken (gekocht, in Streifen geschnitten)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Gouda)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- Optional: Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
1️⃣ Tortellini kochen:
Die Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und warm halten.
2️⃣ Schinken anbraten:
In einer großen Pfanne die Butter oder das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch pressen und beides zusammen mit dem Schinken bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Schinken leicht goldbraun ist.
3️⃣ Sauce zubereiten:
Die Sahne und Milch in die Pfanne geben und gut verrühren. Den geriebenen Käse hinzufügen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
4️⃣ Tortellini hinzufügen:
Die gekochten Tortellini in die Sauce geben und vorsichtig durchschwenken, bis sie vollständig mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
5️⃣ Servieren:
Die Tortellini heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kochzeit: 10 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 20 Minuten
️ Portionen: 4
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Die Kombination aus cremiger Käse-Sahne-Sauce, herzhaftem Schinken und zarten Tortellini macht dieses Gericht zu einem wahren Wohlfühlessen. Es ist schnell gemacht und ein echter Familienfavorit! ✨