Dieser Kuchen kombiniert die fruchtige Süße von Zwetschgen mit den würzigen Noten von Zimtstreuseln. Mit einem Klecks Sahne serviert, wird er zum ultimativen Genuss!
Zutaten:
Für den Boden:
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 120 g Mehl
- 50 g Zucker
- 100 g Butter (zimmerwarm)
Für den Belag:
- 500 g Zwetschgen (entsteint und halbiert)
- 2 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Zimt
Zum Servieren:
- Frische Sahne
Zubereitung:
1️⃣ Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig zubereiten:
Das Puddingpulver mit Mehl, Zucker und der zimmerwarmen Butter in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form drücken.
3️⃣ Zwetschgen vorbereiten:
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Die Hälften oder Viertel dicht an dicht auf dem Teigboden verteilen.
4️⃣ Zimtstreusel herstellen:
Den Zucker mit Zimt vermischen und großzügig über die Zwetschgen streuen. Optional kannst du ein Stück kalte Butter darüberhobeln, um extra knusprige Streusel zu erhalten.
5️⃣ Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Zwetschgen weich sind.
6️⃣ Abkühlen lassen und servieren:
Den Kuchen leicht abkühlen lassen. Mit frisch geschlagener Sahne servieren – ein unvergleichlicher Genuss!
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Backzeit: 30 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 45 Minuten
️ Portionen: ca. 8 Stücke
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieser Zwetschgenkuchen ist herrlich saftig, leicht würzig und unglaublich einfach zuzubereiten. Die knusprigen Zimtstreusel und die fruchtige Zwetschgenfülle machen ihn zu einem unwiderstehlichen Begleiter für jeden Nachmittag. Einfach ein himmlischer Genuss! ✨