Dieses Schokoladenbrot ist ein süßes Highlight für alle Schokoladenliebhaber. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert!
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt oder Raspeln)
- 1 Prise Salz
- Optional: 50 g gehackte Nüsse oder Mandeln
Zubereitung:
1️⃣ Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3️⃣ Feuchte Zutaten hinzufügen:
In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und das Öl verquirlen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
4️⃣ Schokolade und Nüsse unterheben:
Die gehackte Zartbitterschokolade und, falls gewünscht, die gehackten Nüsse oder Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
5️⃣ Teig in die Form füllen:
Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen.
6️⃣ Backen:
Das Schokoladenbrot im vorgeheizten Ofen ca. 45–50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob es durchgebacken ist (das Stäbchen sollte sauber herauskommen).
7️⃣ Abkühlen und servieren:
Das Brot etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 50 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 1 Stunde
️ Portionen: ca. 10 Stücke
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieses Schokoladenbrot ist herrlich saftig, intensiv schokoladig und unglaublich vielseitig. Es schmeckt pur, mit einem Klecks Sahne oder sogar als Basis für Desserts. Ein Genuss für jeden Anlass! ✨