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Orangenkuchen mit 450 g Schmand – Saftig, fruchtig und unwiderstehlich ✨

January 17, 2025 by Oma Kathe Leave a Comment

Dieser Orangenkuchen mit Schmand ist herrlich saftig und voller fruchtiger Aromen. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass!


Zutaten (für eine Springform, 26 cm):

Für den Teig:

  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 100 ml Sonnenblumenöl ️
  • 450 g Schmand
  • 200 ml frisch gepresster Orangensaft
  • Abrieb von 1 Bio-Orange

Für die Glasur (optional):

  • 100 g Puderzucker ❄️
  • 2–3 EL Orangensaft

Zubereitung:

1️⃣ Backofen vorheizen und Form vorbereiten:

  • Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Springform einfetten und mit Mehl ausstreuen oder mit Backpapier auslegen.

2️⃣ Teig herstellen:

  • In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  • Das Öl und den Schmand unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Den Orangensaft und den Orangenabrieb hinzufügen.
  • Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.

3️⃣ Teig backen:

  • Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
  • Im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

4️⃣ Glasur vorbereiten (optional):

  • Puderzucker mit Orangensaft zu einer glatten Glasur verrühren. Den abgekühlten Kuchen damit überziehen.

5️⃣ Servieren:

  • Den Orangenkuchen in Stücke schneiden und genießen. Er schmeckt pur oder mit einem Klecks Schlagsahne besonders lecker.

⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Backzeit: 45 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten
️ Portionen: 12


Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieser Orangenkuchen ist wunderbar saftig, fruchtig und leicht. Der Schmand verleiht ihm eine besondere Cremigkeit, die ihn unwiderstehlich macht. Perfekt für die Kaffeetafel! ✨

Filed Under: Rezepte

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