Dieser Brotersatz ist leicht, schnell gemacht und vielseitig einsetzbar. Ob süß oder herzhaft, er passt zu jeder Gelegenheit und begeistert die ganze Familie!
Zutaten (für ca. 6 Portionen):
- 3 Eier
- 150 g Magerquark
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1️⃣ Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Eier trennen:
- Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis feste Spitzen entstehen.
3️⃣ Quarkmasse zubereiten:
- In einer separaten Schüssel den Magerquark glatt rühren und die Eigelbe unterziehen.
4️⃣ Teig kombinieren:
- Das Eiweiß vorsichtig unter die Quark-Ei-Masse heben, bis eine luftige, gleichmäßige Mischung entsteht.
5️⃣ Formen:
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse auf das vorbereitete Backblech setzen und leicht flach drücken.
6️⃣ Backen:
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Brotersatz-Stücke goldgelb und fluffig sind.
7️⃣ Servieren:
- Kurz abkühlen lassen und nach Belieben belegen. Ob mit Marmelade, Frischkäse oder Avocado – der Brotersatz ist vielseitig und lecker!
⏱️ Zubereitungszeit: 5 Minuten
⏱️ Backzeit: 20–25 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
️ Portionen: 6
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieses Brotersatz-Rezept ist herrlich einfach und überzeugt mit seiner luftigen Konsistenz. Perfekt für hektische Tage, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem köstlich sein muss. Ein echter Familienfavorit! ✨