Diese Schokoladenmuffins sind einfach und schnell gemacht, perfekt für jeden Anlass. Sie sind herrlich saftig, voller Schokoladengeschmack und ein Genuss für Schokoladenliebhaber!
Zutaten (für ca. 12 Muffins):
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl ️
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt oder als Drops)
- Optional: 50 g Schokostückchen zum Dekorieren ✨
Zubereitung:
1️⃣ Ofen vorheizen und Form vorbereiten:
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
2️⃣ Trockene Zutaten mischen:
- In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut vermengen.
3️⃣ Nasse Zutaten einarbeiten:
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen. Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
4️⃣ Schokolade hinzufügen:
- Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
5️⃣ Teig in die Förmchen füllen:
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen (ca. 2/3 der Form füllen). Optional: Mit zusätzlichen Schokostückchen bestreuen.
6️⃣ Backen:
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob sie fertig sind – es sollte kein Teig haften bleiben.
7️⃣ Abkühlen lassen und genießen:
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen. Warm oder kalt servieren – sie schmecken immer köstlich!
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 20–25 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
️ Portionen: ca. 12 Muffins
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Diese Schokoladenmuffins sind einfach unwiderstehlich: innen saftig, außen leicht knusprig und voller Schokolade. Ein schneller und schokoladiger Genuss, der garantiert jedem schmeckt! ✨