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Schokoladenmuffins – Saftig, schokoladig und unwiderstehlich lecker ✨

January 24, 2025 by Oma Kathe Leave a Comment

Diese Schokoladenmuffins sind einfach und schnell gemacht, perfekt für jeden Anlass. Sie sind herrlich saftig, voller Schokoladengeschmack und ein Genuss für Schokoladenliebhaber!


Zutaten (für ca. 12 Muffins):

  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 100 ml Pflanzenöl ️
  • 100 g Zartbitterschokolade (gehackt oder als Drops)
  • Optional: 50 g Schokostückchen zum Dekorieren ✨

Zubereitung:

1️⃣ Ofen vorheizen und Form vorbereiten:

  • Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.

2️⃣ Trockene Zutaten mischen:

  • In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut vermengen.

3️⃣ Nasse Zutaten einarbeiten:

  • In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen. Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

4️⃣ Schokolade hinzufügen:

  • Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.

5️⃣ Teig in die Förmchen füllen:

  • Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen (ca. 2/3 der Form füllen). Optional: Mit zusätzlichen Schokostückchen bestreuen.

6️⃣ Backen:

  • Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob sie fertig sind – es sollte kein Teig haften bleiben.

7️⃣ Abkühlen lassen und genießen:

  • Die Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen. Warm oder kalt servieren – sie schmecken immer köstlich!

⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 20–25 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
️ Portionen: ca. 12 Muffins


Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Diese Schokoladenmuffins sind einfach unwiderstehlich: innen saftig, außen leicht knusprig und voller Schokolade. Ein schneller und schokoladiger Genuss, der garantiert jedem schmeckt! ✨

Filed Under: Rezepte

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