Dieser Kuchen ist unglaublich schnell gemacht, super fluffig und gelingt immer. Perfekt, wenn spontan Gäste kommen oder der süße Hunger zuschlägt!
Zutaten (für eine 26 cm Springform):
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) ️
- 1 Prise Salz
Optional für mehr Geschmack:
- 1 TL Zitronenabrieb oder 1 TL Kakaopulver
Zubereitung:
1️⃣ Teig mischen:
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer ca. 2 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
2️⃣ Backform vorbereiten:
- Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
3️⃣ Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.
- Mit einem Zahnstocher testen – wenn kein Teig kleben bleibt, ist er fertig!
4️⃣ Servieren:
- Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.
⏱️ Zubereitungszeit: 5 Minuten
⏱️ Backzeit: 20–25 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
️ Portionen: ca. 8–10 Stücke
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieser Kuchen ist unfassbar schnell gemacht, herrlich locker und lässt sich vielseitig abwandeln. Ob pur, mit Früchten oder Schokolade – ein echter Alleskönner für jede Gelegenheit! ✨