Dieser Apfel-Zimt-Kuchen ist super saftig, herrlich duftend und einfach gemacht. Perfekt für gemütliche Herbsttage oder zum Nachmittagskaffee!
Zutaten (für eine 26 cm Springform):
- 3 Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar, geschält & in Stücke geschnitten)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g Butter (geschmolzen)
- 100 ml Milch
- 1 TL Zitronensaft
Für das Topping:
- 1 TL Zimt & 2 EL Zucker (zum Bestreuen) ✨
- Puderzucker zum Bestäuben ❄️
Zubereitung:
1️⃣ Backofen vorheizen & Springform vorbereiten:
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig anrühren:
- Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz cremig aufschlagen.
- Die geschmolzene Butter und Milch unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und unter den Teig heben.
- Zitronensaft zu den Apfelstücken geben und unter den Teig mischen.
3️⃣ Backen:
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
- 45–50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
4️⃣ Abkühlen & genießen:
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 45–50 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
️ Portionen: ca. 12 Stücke
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieser Apfel-Zimt-Kuchen ist saftig, aromatisch & duftet herrlich nach Zimt – ein wahrer Genuss für die Seele! ✨
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