Diese Schokokekse sind ein Traum für alle Schokoholics! Mit einer Extraportion Kakao & geschmolzener Schokolade werden sie super soft innen, knusprig am Rand und unwiderstehlich fudgy. Perfekt für gemütliche Tage, als Dessert oder zum Teilen! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 12 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Portionen: ca. 12 Kekse
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakao)
- 120 g Butter
- 150 g Zucker (brauner Zucker für extra Aroma)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (Zartbitter oder Vollmilch)
Zubereitung
1️⃣ Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
2️⃣ Zucker & Eier cremig rühren
Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel schaumig aufschlagen. Dann die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
3️⃣ Trockene Zutaten mischen & unterheben
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen und mit einem Teigschaber unter die Schokomasse heben.
4️⃣ Schokostückchen dazugeben
Die extra Schokoladenstückchen unterrühren – für maximalen Schokogenuss!
5️⃣ Backen
Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten backen.
6️⃣ Genießen!
Die Kekse auf dem Blech kurz auskühlen lassen (sie sind noch weich!) und dann auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Perfekte Beilagen
✅ Mit einem Glas Milch servieren – der Klassiker!
✅ Noch warm mit Vanilleeis genießen
✅ Mit geschmolzener Schokolade oder Karamell beträufeln
Tipps & Variationen
Noch fudgier? Statt Backpulver ½ TL Natron verwenden.
Crunch-Effekt? Gehackte Nüsse oder Schoko-Crisps dazugeben.
Extra schokoladig? Weiße Schokostückchen für Kontrast einarbeiten.
Mit Gewürzen? Eine Prise Zimt oder Espressopulver für noch mehr Tiefe.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Maximal schokoladig – mit geschmolzener & fester Schokolade!
✔ Perfekt fudgy & weich innen, knusprig außen!
✔ Schnell gemacht & unwiderstehlich lecker! ⏳
✔ Ideal für Schokofans & Genussmomente!
Diese megadicken, schokoladigen Schokokekse sind ein wahres Highlight für alle Naschkatzen – probiere sie aus und erlebe pure Schokoladenträume!
Welche Schoko-Kombination magst du am liebsten? Schreib es mir in die Kommentare!
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