Versunkener Streuselkuchen mit Vanillepudding – Saftig, Knusprig & Perfekt für Kaffeeliebhaber!

Dieser Streuselkuchen hat eine goldbraune, knusprige Streuselschicht, eine cremige Vanillepudding-Füllung und einen saftigen Rührteigboden. Perfekt für jeden Anlass – ein echter Lieblingskuchen! ✨

Zubereitungszeit

⏳ Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 1 Stunde
‍‍‍ Portionen: 12 Stücke

Zutaten

Für den Teig:

200 g Mehl
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
100 g weiche Butter
2 Eier
50 ml Milch

Für die Füllung:

1 Päckchen Vanillepuddingpulver
400 ml Milch
2 EL Zucker

Für die Streusel:

150 g Mehl
100 g Zucker
100 g kalte Butter (in Stücken)
1 Prise Zimt (optional)

Zubereitung

1️⃣ Vanillepudding vorbereiten
Das Puddingpulver mit Zucker und 4 EL Milch glattrühren. Die restliche Milch aufkochen, die Mischung einrühren und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen. Danach abkühlen lassen.

2️⃣ Teig zubereiten
Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter, Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Rührteig verrühren.

3️⃣ Streusel kneten
Mehl, Zucker und Butter mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verkneten.

4️⃣ Schichten & Backen
Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben. Den Pudding gleichmäßig darauf verteilen und mit Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

5️⃣ Abkühlen & genießen
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und genießen!

Perfekte Beilagen

✅ Mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren ☕
✅ Mit Schlagsahne oder Puderzucker toppen
✅ Perfekt als Sonntagskuchen oder für Gäste

Tipps & Variationen

Extra fruchtig? Ein paar Apfelscheiben oder Kirschen unter den Pudding geben.
Noch knuspriger? 2 EL gehackte Mandeln in die Streusel mischen.
Schokoladig? 50 g Schokotropfen unter den Teig heben.
Glutenfrei? Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen.

Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden

✔ Cremige Vanillefüllung trifft auf knusprige Streusel!
✔ Einfach & schnell gemacht – ohne Hefe! ⏳
✔ Perfekt für jede Kaffeetafel & unwiderstehlich lecker!
✔ Saftig, butterzart & voller Geschmack!

Dieser Versunkene Streuselkuchen mit Vanillepudding wird dein neuer Lieblingskuchen – probiere ihn aus und genieße die perfekte Kombination aus Knusper & Cremigkeit!

Welche Variationen liebst du bei Streuselkuchen? Schreib es mir in die Kommentare!