Dieser zuckerfreie Glühwein schmeckt intensiv & aromatisch, aber ohne überflüssige Kalorien. Perfekt für gemütliche Winterabende oder die Weihnachtszeit!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
- 750 ml trockener Rotwein (z. B. Merlot oder Spätburgunder, möglichst fruchtig)
- 200 ml ungesüßter Apfelsaft oder Orangensaft
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
- 1 Sternanis
- 1 Bio-Orange (in Scheiben geschnitten, mit Schale)
- 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- ½ TL Kardamom (optional, für mehr Würze)
- 1 kleines Stück Ingwer (geschält & in Scheiben geschnitten, optional)
- 1-2 EL Erythrit oder Xylit (je nach Geschmack, alternativ Ahornsirup oder Dattelsirup)
Zubereitung
1️⃣ Wein & Gewürze erhitzen
Rotwein, Apfelsaft, Zimt, Nelken, Sternanis, Orange & Vanille in einen Topf geben. Langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen (ca. 70-80°C).
2️⃣ Süße nach Wunsch hinzufügen
Mit Erythrit oder Xylit abschmecken, je nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen.
3️⃣ 15 Minuten ziehen lassen
Den Glühwein bei niedriger Hitze 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
4️⃣ Abseihen & servieren
Durch ein Sieb gießen, in hitzebeständige Gläser füllen & mit Orangenscheiben oder Zimtstangen garnieren.
Tipps & Variationen
Noch fruchtiger? Ein paar Cranberries oder Granatapfelkerne hinzufügen.
Ohne Alkohol? Statt Wein Traubensaft oder Früchtetee verwenden.
Mit Weißwein? Funktioniert auch wunderbar mit trockenem Weißwein & Zitronenscheiben.
Weniger Säure? Eine Prise Natron neutralisiert die Säure des Weins.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Ohne raffinierten Zucker – aber voller Geschmack!
✔ Kalorienarm & trotzdem süßlich-fruchtig!
✔ Schnell & einfach gemacht – perfekt für kalte Tage!
✔ Wärmend, würzig & perfekt für gemütliche Abende!
Dieser kalorienarme Glühwein ohne Zucker ist die gesunde Alternative zum klassischen Weihnachtsmarkt-Glühwein – probier ihn aus & genieße winterliche Gemütlichkeit! ✨
Welche Gewürze gehören für dich in den perfekten Glühwein? Schreib es in die Kommentare!
Leave a Reply