Diese Pizza-Kugeln sind ein echtes Highlight für jede Gelegenheit: Fluffiger Pizzateig umhüllt eine würzige Füllung aus Tomatensauce, Mozzarella und deinen Lieblingszutaten. Ob zum Apéro, als Fingerfood für Gäste oder gemütlicher Snack-Abend – diese Kugeln sind garantiert ein voller Erfolg bei Gross und Klein!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Backzeit: 15–20 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 1 Std. 5 Min.
Ergibt: ca. 20 Pizza-Kugeln
Zutaten
Für den Teig:
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400 g Weizenmehl (Type 550)
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½ Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
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220 ml lauwarmes Wasser
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2 EL Olivenöl
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1 TL Salz
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½ TL Zucker
Für die Füllung:
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100 ml Tomatensauce (gewürzt mit Oregano, Salz, Pfeffer)
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150 g Mozzarella (gewürfelt oder gerieben)
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Optional: Schinkenwürfel, Salami, Gemüse, Pilze, Oliven etc. (klein geschnitten)
Zum Bestreichen:
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1 EL Olivenöl
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Oregano oder Kräuter nach Geschmack
Zubereitung
1️⃣ Pizzateig vorbereiten
Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl mit Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben, Hefemischung hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2️⃣ Pizza-Kugeln formen
Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals kurz kneten, dann in ca. 20 Portionen teilen. Jede Portion zu einem Kreis flachdrücken (ca. 8 cm Durchmesser).
3️⃣ Füllen & verschließen
Jeden Teigkreis mit etwas Tomatensauce, Mozzarella und optionalen Zutaten belegen. Dann vorsichtig zu einer Kugel verschließen, gut zusammendrücken und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4️⃣ Bestreichen & backen
Kugeln mit Olivenöl bestreichen und mit Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Min. goldbraun backen.
5️⃣ Servieren & genießen
Die Pizza-Kugeln heiß servieren, optional mit Kräuter- oder Knoblauch-Dip genießen – und der Party-Hit ist garantiert!
Servierideen
✅ Perfekt als Fingerfood auf Partys & Geburtstagen
✅ Ideal als Snack zum gemütlichen Fernsehabend
✅ Auch kalt wunderbar für unterwegs geeignet
Tipps & Variationen
Veggie-Variante: Gemüse, Champignons oder Feta als Füllung
Für Schärfe: Chiliflocken oder Jalapeños dazugeben
Mini-Calzone: Größere Kugeln formen für eine herzhaftere Variante
Vorbereiten: Fertige Kugeln einfrieren und bei Bedarf aufbacken
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Knusprig, herzhaft & unwiderstehlich lecker
✔ Ideal für Partys, Buffet oder spontanen Besuch
✔ Schnell & einfach gemacht, dennoch kreativ
✔ Super wandelbar – immer neue Varianten möglich!
Diese leckeren Pizza-Kugeln sind dein neuer Favorit für jede Gelegenheit – probiere sie unbedingt aus und begeistere deine Gäste!
Welche Füllung würdest du für deine Pizza-Kugeln wählen? Schreib’s mir in die Kommentare! ✨
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