Diese Wienerli im Teig sind ein echter Schweizer Klassiker und dürfen bei keinem Kindergeburtstag, Picknick oder Partybuffet fehlen! Saftige Würstchen umhüllt von buttrig-blättrigem Teig, goldbraun gebacken – einfach gemacht und immer ein Hit bei Jung und Alt!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Ergibt: 8 Stück
Zutaten
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1 Rolle Blätterteig (rechteckig, ca. 25 x 40 cm)
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8 Wienerli (Würstchen, z. B. Kalbswürstchen)
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1 Eigelb
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1 EL Milch
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Senf oder Ketchup (optional, zum Bestreichen)
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Optional: Sesam, Mohn oder Käse zum Bestreuen
Zubereitung
1️⃣ Vorbereiten
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig aufrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
2️⃣ Wienerli einwickeln
Optional Teig mit etwas Senf oder Ketchup bestreichen. Je ein Wienerli auf den Teig legen und einrollen. Enden gut andrücken.
3️⃣ Bestreichen & dekorieren
Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigrollen damit bepinseln. Nach Wunsch mit Sesam, Mohn oder Reibkäse bestreuen.
4️⃣ Backen
Die Wienerli im Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
5️⃣ Servieren
Am besten lauwarm oder kalt servieren – perfekt zum Dippen oder einfach aus der Hand!
Servierideen
✅ Mit Senf, Ketchup oder süßem Chili-Dip ️
✅ Ideal fürs Picknick oder als Pausensnack
✅ Auch toll mit Salat für ein leichtes Mittagessen
Tipps & Variationen
Käseliebe: Vor dem Einrollen eine Scheibe Käse zum Würstchen legen
Vegetarisch möglich: Mit Veggie-Würstchen genauso lecker
Scharf & würzig: Mit Chilisenf oder Kräuterbutter bestreichen
Für Kinder: In kleinere Stücke schneiden – perfekte Fingerfood-Portion
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Super einfach & in 30 Minuten fertig ⏰
✔ Knuspriger Teig & saftige Füllung – perfekte Kombi!
✔ Vielseitig: als Snack, für Gäste oder unterwegs
✔ Ein Klassiker, der immer gut ankommt!
Diese Wienerli im Teig sind schnell gemacht, lecker und einfach unwiderstehlich – unbedingt ausprobieren und genießen! ✨
Kennst du eine kreative Füllung für Wienerli im Teig? Schreib sie mir in die Kommentare!
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