Kürbis-Pommes sind die perfekte Antwort auf Heisshunger mit gutem Gewissen: außen knusprig, innen zart, herrlich würzig und dazu noch voller Nährstoffe! Ob als Beilage, gesunder Snack oder Hauptgericht mit Dip – diese Ofenpommes aus Hokkaido oder Butternut sind schnell gemacht & einfach köstlich. ️
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 25–30 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Portionen: 2–4
Zutaten
- 1 kleiner Hokkaido- oder Butternut-Kürbis (ca. 800–1000 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Maisstärke oder Speisestärke (für Knusprigkeit)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
- Optional: Rosmarin, Thymian oder Chiliflocken
Zubereitung
1️⃣ Kürbis vorbereiten
Kürbis waschen (Hokkaido kann mit Schale verwendet werden), entkernen & in gleichmäßige Stäbchen schneiden – wie klassische Pommes.
2️⃣ Würzen & Stärke zugeben
Pommes in eine Schüssel geben, mit Stärke bestäuben und gut durchmischen – das macht sie besonders knusprig!
3️⃣ Mit Öl & Gewürzen vermengen
Olivenöl und Gewürze zugeben, alles gut vermengen, bis die Pommes gleichmässig umhüllt sind.
4️⃣ Backen
Pommes auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen (nicht überlappend!) und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C Umluft ca. 25–30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
5️⃣ Servieren
Heiß aus dem Ofen mit Lieblings-Dip servieren – fertig!
Servierideen
✅ Mit Knoblauchjoghurt, Sour Cream oder Guacamole
✅ Als Beilage zu Burger, Falafel oder Bowl-Gerichten
✅ Mit Sesam, Feta oder frischer Petersilie bestreuen
Tipps & Variationen
Für extra Crunch: Kürbis-Pommes nach dem Backen kurz unter den Grill
Mit Parmesan bestreuen: Für herzhafte Käsekruste
Low-Fat: Weniger Öl verwenden & auf Heißluftfritteuse ausweichen
Süß statt würzig: Mit Zimt, Ahornsirup & etwas Salz
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Gesünder als klassische Pommes – aber genauso lecker!
✔ Herbstlich, bunt & voller Vitamine
✔ Einfach zuzubereiten & super wandelbar ️
✔ Knuspriger Snack für Groß & Klein
Diese Kürbis-Pommes bringen Farbe, Genuss & Wohlfühlküche auf deinen Teller – jetzt ausprobieren & mitdippen!
Welche Gewürze oder Dips passen für dich perfekt? Schreib’s mir in die Kommentare!
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