Quiche mit Schinken und Käse – Herzhaft, saftig & perfekt fürs Familienessen

Diese Quiche mit Schinken und Käse ist ein absoluter Liebling: knuspriger Boden, herzhafte Füllung aus Eiern, Sahne, Schinken und würzigem Käse – einfach, schnell & ein echter Genuss! Ob warm oder kalt, als Hauptgericht oder Snack: Diese Quiche passt zu jedem Anlass & schmeckt der ganzen Familie. ️

Zubereitungszeit

Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 35–40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
‍‍‍ Portionen: 4–6

Zutaten

Für den Boden (oder fertiger Mürbeteig):

200 g Mehl
100 g kalte Butter (gewürfelt)
1 Ei
1 Prise Salz
1–2 EL kaltes Wasser

Für die Füllung:

150 g gekochter Schinken (gewürfelt)
100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda oder Gruyère)
3 Eier
200 ml Sahne oder Crème fraîche
Salz, Pfeffer, Muskat
Optional: Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, etwas Senf

Zubereitung

Teig zubereiten
Alle Zutaten für den Teig zügig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln & 30 Minuten kühl stellen. Alternativ fertigen Mürbeteig verwenden.

Backofen & Form vorbereiten
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Quicheform einfetten. Teig ausrollen, in die Form legen & Rand hochziehen. Boden mit Gabel einstechen.

Füllung anrühren
Eier mit Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer & Muskat würzen. Schinken & Käse unterrühren. Optional Frühlingszwiebeln oder Senf dazugeben.

Backen
Füllung in die Form gießen. Quiche auf mittlerer Schiene 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun & gestockt ist. Kurz abkühlen lassen.

Servieren
Lauwarm oder kalt genießen – mit Salat, als Mittagessen oder auf dem Buffet.

Servierideen

Mit grünem Blattsalat & Vinaigrette
Als Meal-Prep fürs Büro oder Picknick
Mit Tomatensalat oder Ofengemüse kombinieren

Tipps & Variationen

Vegetarisch: Schinken durch Lauch, Spinat oder Zucchini ersetzen
Mit Räucherschinken oder Speck für kräftigeren Geschmack
Käse-Tipp: Emmentaler = mild, Gruyère = würzig, Cheddar = kräftig
Mini-Quiches in Muffinform für Fingerfood

Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden

Herzhaft, sättigend & voller Geschmack
Einfach vorbereitet & vielseitig servierbar
Klassisch französisch & immer ein Genuss
Schmeckt warm & kalt – ideal auch für Gäste ‍‍‍

Diese Quiche mit Schinken und Käse ist ein herzhafter Ofenliebling – goldbraun, saftig & wunderbar vielseitig. Jetzt nachbacken & genießen!

Welche Zutat darf in deiner Lieblingsquiche nicht fehlen? Schreib’s mir in die Kommentare! ️