Die Currywurst ist eine der beliebtesten Spezialitäten Deutschlands: Saftig gebratene Bratwurst in würziger, leicht süßer Tomaten-Curry-Soße – serviert mit knusprigen Pommes oder Brötchen. Dieses Rezept bringt dir den originalen Imbissbuden-Geschmack direkt nach Hause!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Koch-/Bratzeit: 20 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: ca. 420 kcal pro Portion
Zutaten
Für die Wurst:
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4 Bratwürste (am besten grobe)
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Etwas Öl zum Braten
Für die Currysoße:
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1 EL Öl
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1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
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2 EL Tomatenmark
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250 ml passierte Tomaten
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1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
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1 EL Honig oder Zucker
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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2 TL Currypulver + extra zum Bestreuen ️
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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Optional: Prise Chili oder Worcestersoße
Zubereitung
1️⃣ Currysauce zubereiten
Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten.
Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Dann passierte Tomaten, Essig, Honig, Paprika, Curry & Gewürze einrühren.
5–10 Minuten köcheln lassen, abschmecken und warm halten.
2️⃣ Würste braten
Bratwürste in etwas Öl in der Pfanne rundum knusprig braten (ca. 8–10 Minuten) oder grillen.
Dann in Scheiben schneiden.
3️⃣ Anrichten & servieren
Wurstscheiben mit der warmen Soße übergießen, mit Curry bestäuben – fertig!
Serviervorschläge
✅ Mit Pommes & Mayo wie vom Imbiss
✅ Klassisch mit knusprigem Brötchen
✅ Mit Kartoffelsalat oder Röstis als Hauptgericht
Tipps & Variationen
Scharf? Mit Chiliflocken oder scharfem Currypulver aufpeppen.
Fruchtiger? Mit etwas Orangensaft oder Mango-Chutney verfeinern.
Vegetarisch? Veggie-Bratwurst verwenden – funktioniert genauso!
Vorrat? Sauce lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Originaler Imbiss-Geschmack wie in Berlin!
✔ Einfach gemacht & herrlich würzig! ✅
✔ Ideal für Partys, Grillabende oder als schnelles Abendessen! ️
✔ Lässt sich an jeden Geschmack anpassen – von mild bis feurig!
Diese Currywurst mit hausgemachter Soße ist Streetfood vom Feinsten – einfach, deftig & ein echter Publikumsliebling! ❤️
Wie scharf darf deine Currywurst sein? Schreib’s in die Kommentare!
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