Dieser Marmorkuchen ist ein echter Klassiker der deutschen Backkunst: zarter Vanilleteig trifft auf aromatischen Schokoteig – wirbelig gemischt zu einem perfekten Muster, das Groß & Klein begeistert. Ob zum Sonntagskaffee, auf dem Kindergeburtstag oder einfach zwischendurch: dieser Kuchen geht immer!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 50–60 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Kalorien: ca. 300 kcal pro Stück
Zutaten
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250 g weiche Butter
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200 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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4 Eier
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300 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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100 ml Milch
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2 EL Kakaopulver (Backkakao)
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Optional: 1 EL Rum oder Rumaroma
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Etwas Butter & Mehl für die Form
Zubereitung
1️⃣ Backofen & Form vorbereiten
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupf- oder Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
2️⃣ Teig rühren
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben – bis ein glatter Teig entsteht.
3️⃣ Teig teilen & schokoladig verfeinern
2/3 des Teigs in die vorbereitete Form füllen. Zum restlichen Teig Kakaopulver (und evtl. Rum) geben, gut verrühren.
Schokoteig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen – für den typischen Marmor-Effekt.
4️⃣ Backen
Im heißen Ofen ca. 55 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen.
5️⃣ Nach Lust verzieren
Mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen – ganz wie bei Oma! ❄️
Serviervorschläge
✅ Mit Schlagsahne & heißen Kirschen
✅ Als Geburtstagskuchen mit Kerzen
✅ Perfekt zu Kaffee oder Kakao ☕
Tipps & Variationen
Noch saftiger? Einen Teil der Milch durch saure Sahne oder Joghurt ersetzen.
Für Schokofans: Schokostückchen in den dunklen Teig mischen.
Mini-Version: In Muffinförmchen backen für Marmorküchlein.
Glutenfrei: Mit glutenfreier Mehlmischung gelingt er genauso gut.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Klassischer Geschmack – wie aus der Kindheit!
✔ Super einfach & immer gelingsicher! ✅
✔ Perfekt für jeden Anlass – oder einfach so!
✔ Zart, saftig & unwiderstehlich gut!
Dieser Marmorkuchen ist ein Stück Nostalgie mit jeder Gabel – locker, aromatisch & mit perfektem Marmorwirbel!
Wie machst du deinen Marmorkuchen am liebsten – mit Glasur, Puderzucker oder pur? Schreib’s mir unten!
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