Dieser Apfelkuchen nach Omas Art ist so saftig, locker und voller Apfelaroma, dass man ihn einfach lieben muss! Mit einem Hauch Zimt, einer goldenen Kruste und weichem Teig ist er der Inbegriff von Hausgemachtem – ideal für jede Jahreszeit! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 10–12 Stücke
Zutaten
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1 kg Äpfel (z. B. Boskoop, Elstar oder Braeburn)
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250 g Mehl
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180 g Zucker
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3 Eier (Größe M)
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150 g weiche Butter
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Päckchen Backpulver
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1 TL Zimt
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1 Prise Salz
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100 ml Milch
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Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Optional für mehr Geschmack:
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1 Handvoll gehackte Walnüsse oder Mandeln
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Etwas Zitronenabrieb
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2 EL Rosinen, in Rum eingeweicht
Zubereitung
1️⃣ Backofen & Form vorbereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl ausstäuben oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Äpfel schälen & vorbereiten
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten oder kleine Würfel schneiden. Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft beträufeln.
3️⃣ Teig herstellen
Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Alles zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
4️⃣ Äpfel unterheben & backen
Etwa zwei Drittel der Äpfel vorsichtig unter den Teig heben. Teig in die Springform füllen, restliche Äpfel dekorativ obenauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist (Stäbchenprobe!).
5️⃣ Abkühlen & genießen
Den Apfelkuchen leicht abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und noch lauwarm oder komplett ausgekühlt servieren.
Perfekte Beilagen
✅ Mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis servieren
✅ Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee ☕
✅ Mit Zimt und Zucker warm genießen – ein Traum!
Tipps & Variationen
Für noch mehr Saftigkeit? Äpfel mit etwas Apfelmus mischen.
Extra Aroma? Einen Schuss Calvados oder Amaretto in den Teig geben.
Ohne Zucker? Mit Xylit oder Erythrit süßen – klappt wunderbar!
Vegan? Eier durch Apfelmus (3 EL pro Ei) und Butter durch vegane Margarine ersetzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Unschlagbar saftig & wunderbar aromatisch
✔ Kindheitserinnerung pur – wie bei Oma!
✔ Einfach, schnell & mit Gelinggarantie ✅
✔ Lässt sich wunderbar vorbereiten & einfrieren ❄️
Dieser saftige Apfelkuchen nach Omas Geheimrezept bringt Herz und Bauch zum Strahlen – ein echtes Stück Geborgenheit zum Genießen!
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Gib mir einfach den nächsten Rezepttitel – ich bin bereit!
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