Diese Mini-Amerikaner sind klein, handlich und einfach unwiderstehlich: mit ihrem fluffigen Teig, der zart glänzenden Glasur und der perfekten Portionierung sind sie der Hit auf jedem Buffet, Kindergeburtstag oder zum Nachmittagskaffee. Schnell gebacken und herrlich wandelbar!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 12–15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Portionen: ca. 12 Mini-Amerikaner
Zutaten
Für den Teig:
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100 g weiche Butter
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80 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Ei
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200 g Mehl
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1 TL Backpulver
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75 ml Milch
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1 Prise Salz
Für die Glasur:
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100 g Puderzucker
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1–2 EL Zitronensaft oder Wasser
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Optional: Kuvertüre, bunte Streusel, Schokotropfen
Zubereitung
1️⃣ Teig zubereiten
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
2️⃣ Backen
Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind. Abkühlen lassen.
3️⃣ Glasieren & dekorieren
Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Amerikaner auf der flachen Unterseite glasieren und nach Belieben mit Streuseln oder Schokolade dekorieren.
Serviervorschläge
✅ Mit weißer und dunkler Glasur halbieren für den „Black & White“-Look ⚫⚪
✅ Mit Namen aus Zuckerschrift für Geburtstage
✅ Mit bunter Deko als Kinderparty-Hit
Tipps & Variationen
Zitronig-frisch? Mit Zitronenschale im Teig verfeinern.
Schoko-Version? Kakaopulver in den Teig mischen.
Vegan möglich? Butter & Ei durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Mit Füllung? Nach dem Backen halbieren und mit Marmelade oder Nusscreme füllen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ In 30 Minuten fix & fertig ⏱
✔ Super weich & saftig – auch am nächsten Tag
✔ Ein Klassiker für jede Altersklasse
✔ Vielfältig dekorierbar – immer passend & persönlich ✨
Diese Mini-Amerikaner sind klein, rund & einfach rundum lecker – ideal zum Mitnehmen, Dekorieren & Wegnaschen!
Wie dekorierst du deine Amerikaner am liebsten? Mit Zuckerguss, Schoko oder buntem Glitzer? Erzähl’s mir in den Kommentaren!
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