Dieses Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, bringt die authentischen Aromen Indiens direkt in deine Küche! Zartes Hähnchenfleisch in einer cremig-buttrigen Tomatensauce, gewürzt mit aromatischen Gewürzen – einfach unwiderstehlich! Ein absolutes Highlight für Fans der indischen Küche! ✨
Zubereitungszeit
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⏳ Vorbereitung: 20 Minuten (+ Marinierzeit)
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Kochzeit: 30 Minuten
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⏱ Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
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Portionen: 4
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Kalorien: ca. 540 kcal pro Portion
Zutaten
Für das marinierte Hähnchen:
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600 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke
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150 g Naturjoghurt
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2 TL Garam Masala
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1 TL Kurkuma
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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1 TL Ingwerpulver oder frisch geriebener Ingwer
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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Salz nach Geschmack
Für die Soße:
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2 EL Butter
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1 EL Öl
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 TL geriebener frischer Ingwer
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2 EL Tomatenmark
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400 ml passierte Tomaten
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150 ml Sahne
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1 TL Zucker
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1 TL Garam Masala
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½ TL Chilipulver (optional)
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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1 EL Butter zum Verfeinern
Zubereitung
1️⃣ Marinieren
Hähnchenstücke mit Joghurt, Gewürzen, Knoblauch und Ingwer vermengen und mind. 30 Minuten (besser 2 Stunden) marinieren.
2️⃣ Anbraten
Das marinierte Hähnchen in etwas Öl scharf anbraten, bis es außen leicht gebräunt ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
3️⃣ Soße zubereiten
Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel, Knoblauch & Ingwer glasig dünsten. Tomatenmark und passierte Tomaten hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
4️⃣ Verfeinern & Hähnchen hinzufügen
Sahne, Zucker, Garam Masala & Chili zur Soße geben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
5️⃣ Finale Note
Kurz vor dem Servieren 1 EL Butter unterrühren – für den unvergleichlich cremigen Geschmack!
Perfekte Beilagen
✅ Basmati-Reis oder Jasminreis
✅ Indisches Naanbrot oder Chapati
✅ Ein frischer Gurkenjoghurt als Kontrast
Tipps & Varianten
Für extra Aroma: Hähnchen grillen oder im Ofen vorgaren
Vegan möglich: Mit Tofu & Kokosmilch anstelle von Hähnchen & Sahne
Noch würziger? Eine Prise Kreuzkümmel & Koriander dazugeben
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Authentisch indisch – mit einfachen Zutaten aus deiner Küche
✔ Zartes Fleisch & samtige Sauce – ein kulinarischer Traum!
✔ Lässt sich super vorbereiten & aufwärmen
✔ Ein Highlight für besondere Anlässe & Gäste
Dieses Butter Chicken bringt Wärme, Exotik und Genuss auf den Teller – ein Gericht, das man einmal probiert und nie mehr vergisst!
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