Diese Salatsoße mit Senf schmeckt wie beim Lieblingsrestaurant – cremig, würzig und perfekt ausbalanciert. Ob für Blattsalat, Kartoffelsalat oder als Marinade: Diese 80 g-Senf-Basis sorgt für einen Geschmack, der garantiert süchtig macht!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 5 Minuten
Menge: ca. 400 ml Salatsoße (für 6–8 Portionen)
Zutaten
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80 g mittelscharfer Senf
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2 EL körniger Senf (optional, für Textur)
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1 TL Honig oder Ahornsirup
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3 EL heller Balsamico oder Weißweinessig
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5 EL Wasser
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150 ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl
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1 TL Salz
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½ TL Pfeffer
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1 kleine Knoblauchzehe (fein gerieben)
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1 TL Zitronensaft
Optional für mehr Raffinesse:
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1 EL Naturjoghurt oder Crème fraîche für Cremigkeit
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Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie
Zubereitung
1️⃣ Senf-Basis vorbereiten
In einer Schüssel beide Senfsorten mit Honig, Essig, Wasser, Knoblauch, Salz und Pfeffer gründlich verrühren.
2️⃣ Öl einarbeiten
Das Öl langsam in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren (am besten mit dem Schneebesen) einrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht.
3️⃣ Abschmecken & verfeinern
Mit Zitronensaft verfeinern. Optional etwas Joghurt oder Kräuter untermischen – fertig ist die perfekte Salatsoße!
Perfekt zu diesen Salaten
✅ Klassischer Blattsalat mit Tomaten & Gurken
✅ Bunter Kartoffelsalat oder Nudelsalat
✅ Gegrilltem Gemüse oder als Marinade für Fleisch & Tofu
Tipps & Variationen
Für Veganer: Honig durch Ahornsirup ersetzen.
Noch cremiger? Mit 1 EL Mayonnaise oder Joghurt mischen.
Weniger Kalorien? Hälfte Öl durch Wasser oder Joghurt ersetzen.
Süßlich-würzig? Etwas Apfelmus oder Birnenpüree dazugeben.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Schnell gemacht & einfach genial im Geschmack! ⏱
✔ Wie im Restaurant – nur besser & günstiger!
✔ Vielseitig einsetzbar für alle Salate & mehr!
✔ Lässt sich super vorbereiten & im Kühlschrank lagern! ❄️
Diese 80 g-Senf-Salatsoße ist die ultimative Geheimwaffe für deine Küche – würzig, cremig, aromatisch… einfach unverzichtbar!
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