Warmer, geschmolzener Käse, saftiger Schinken und weiche Brötchen mit goldbrauner Butterkruste – das ist kein Snack, das ist ein Erlebnis! Diese deutschen Ham and Cheese Sliders sind klein, aber voller Geschmack und in wenigen Minuten vorbereitet. Ob zum Fußballabend, Brunch oder als Fingerfood: Sie verschwinden schneller vom Blech, als du „Schinken-Käse-Glück“ sagen kannst.
Zutaten für 12 Slider:
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12 weiche Mini-Brötchen (z. B. Milchbrötchen oder Brioche-Buns)
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200 g gekochter Schinken, in Scheiben
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200–250 g Gouda oder Emmentaler, in Scheiben
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50 g Butter, geschmolzen
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1 TL Senf (mittelscharf oder süß)
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1 TL Honig oder Ahornsirup
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1 TL Zwiebelpulver oder geröstete Zwiebeln
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Optional: Petersilie, Mohn oder Sesam zum Bestreuen
Zubereitung – Schnell gemacht & heiß geliebt:
1️⃣ Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Die Mini-Brötchen waagerecht halbieren, aber nicht komplett durchschneiden – wie bei Hotdog-Brötchen.
3️⃣ Unterseite mit Schinken und Käse belegen, Oberseite wieder aufsetzen und die Brötchen eng nebeneinander in die Form setzen.
4️⃣ Butter mit Senf, Honig und Zwiebelpulver verrühren. Die Mischung gleichmäßig über die Brötchen streichen, auch etwas zwischen die Ritzen laufen lassen.
5️⃣ Nach Belieben mit Sesam, Mohn oder gehackter Petersilie bestreuen.
6️⃣ Im Ofen ca. 15–18 Minuten backen, bis der Käse zerschmolzen ist und die Oberseiten goldbraun und leicht knusprig sind.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
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Schnell, unkompliziert & super wandelbar
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Perfekt für Feiern, Gäste oder Familienabende
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Warm aus dem Ofen – einfach zum Verlieben
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Auch lecker mit Salami, Kochschinken, Putenbrust oder Tomatenscheiben
Tipp: Die Sliders lassen sich vorbereiten und kalt servieren oder am nächsten Tag in der Pfanne aufwärmen – das macht sie zum genialen Meal-Prep-Snack!
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