
Du denkst, Wassermelone gehört nur in den Obstsalat? Falsch gedacht! Gegrillte Wassermelone ist süß, rauchig, saftig und ein echter Wow-Effekt auf jedem Sommerbuffet. Die karamellisierten Röstaromen heben den Geschmack auf ein neues Level.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
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4 dicke Scheiben Wassermelone (ca. 2–3 cm dick, mit Schale)
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1 EL Olivenöl
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1 TL grobes Meersalz oder Fleur de Sel
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Frisch gemahlener Pfeffer
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Optional: Feta, Minze, Limettensaft, Balsamicoreduktion zum Verfeinern
Zubereitung – schnell & spektakulär:
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Wassermelonenscheiben mit etwas Olivenöl bepinseln und von beiden Seiten leicht salzen.
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Den Grill oder eine Grillpfanne sehr heiß werden lassen.
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Melonenscheiben auf den Grill legen und je Seite ca. 2–3 Minuten grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben und leicht karamellisieren.
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Nach Belieben mit Feta, frischer Minze und einem Spritzer Limettensaft garnieren. Für einen süß-herben Kick: mit etwas Balsamico-Glasur beträufeln.
Nährwerte pro Portion (ohne Toppings):
Nährwert | Menge |
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Kalorien | ca. 65 kcal |
Fett | ca. 3 g |
Kohlenhydrate | ca. 8 g |
Zucker | ca. 6 g |
Ballaststoffe | ca. 0,5 g |
Eiweiß | ca. 1 g |
Fazit:
Gegrillte Wassermelone ist das perfekte Sommerexperiment für alle Grillfans. Fruchtig, rauchig und überraschend anders – probier’s aus und begeister deine Gäste mit diesem einfachen, aber genialen Rezept! ☀️
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