Eistorte – Gefrorener Genuss für besondere Momente

Eine Eistorte ist Sommertraum und Festtagsdessert zugleich: Schicht für Schicht aus cremigem Eis, fruchtigen Akzenten und knusprigem Boden. Sie lässt sich perfekt vorbereiten und sorgt für leuchtende Augen am Tisch – egal, ob bei einer Geburtstagsfeier, einem Grillabend oder an Weihnachten.

Zubereitungszeit: 30 Min. (plus 6 Std. Gefrierzeit)
Gesamtzeit: ca. 6 Std. 30 Min.

---

Zutaten für 12 Stücke:

• 200 g Butterkekse

• 100 g Butter, geschmolzen

• 1 l Vanilleeis, leicht angetaut

• 500 ml Sahneeis oder andere Sorte nach Wahl

• 200 g Früchte (z. B. Himbeeren, Erdbeeren oder Mango, frisch oder TK)

• 200 ml Schlagsahne

• 2 EL Puderzucker

• Schokoraspel oder gehackte Nüsse zum Dekorieren

---

‍ Zubereitung:

1️⃣ Boden vorbereiten: Kekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermischen und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 24 cm) fest andrücken.

2️⃣ Eisschichten füllen: Eine Schicht Vanilleeis auf den Boden streichen, darauf die Früchte verteilen, dann Sahneeis darüber geben. Glatt streichen.

3️⃣ Gefrieren: Die Torte mindestens 6 Stunden oder über Nacht ins Gefrierfach stellen.

4️⃣ Dekorieren: Vor dem Servieren Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen, auf die Eistorte geben und mit Schokoraspeln oder Nüssen verzieren.

---

Nährwerte pro Stück:

---

Fazit:

Eistorte ist der Inbegriff von eiskaltem Genuss – vielseitig, vorbereitbar und immer ein Hingucker. Perfekt, wenn du Gäste beeindrucken möchtest, ohne lange in der Küche zu stehen. ❄️