⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 30 Min
Backzeit: 25 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 1 Std + Kühlzeit
Ergibt: 12 Stücke
⚖️ Kalorien: ~390 kcal pro Stück
Diese Torte ist ein echtes Meisterwerk aus der deutschen Backtradition – luftig, cremig, fruchtig und mit einem Hauch Eleganz.
Einführung
Die German Crown Torte, auch bekannt als „Krone-Torte“, ist eine klassische deutsche Festtagstorte mit drei Ebenen: einem luftigen Biskuitboden, einer feinen Quark-Sahne-Creme und einer fruchtigen Schicht, oft mit Ananas oder Mandarinen. Abgerundet wird das Ganze durch eine dekorative Sahnehaube, die der Torte ihren königlichen Namen verleiht. Sie eignet sich perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Feiertage oder Familienfeiern – und sorgt garantiert für leuchtende Augen am Tisch.
Zutaten
Für den Boden:
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4 Eier
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120 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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120 g Mehl
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1 TL Backpulver
Für die Füllung:
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500 g Quark (20 % Fett)
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200 ml Schlagsahne
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2 EL Zucker
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1 EL Zitronensaft
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1 Päckchen Sahnesteif
Für die Fruchtschicht:
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1 Dose Ananasstücke oder Mandarinen (abgetropft)
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1 Päckchen Tortenguss, klar
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250 ml Fruchtsaft (aus der Dose oder Apfelsaft)
Für die Dekoration:
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200 ml Schlagsahne
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1 Päckchen Sahnesteif
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etwas gehackte Nüsse oder Schokoraspeln
Zubereitung
1️⃣ Boden backen
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und bei 180 °C ca. 25 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
2️⃣ Füllung zubereiten
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark, Zucker und Zitronensaft verrühren und die Sahne vorsichtig unterheben.
3️⃣ Fruchtschicht vorbereiten
Früchte abtropfen lassen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Fruchtsaft zubereiten und die Früchte damit überziehen.
4️⃣ Torte schichten
Boden einmal waagerecht durchschneiden, sodass zwei Böden entstehen. Den unteren Boden mit der Quarkcreme bestreichen, den zweiten Boden darauflegen. Darauf die Früchte mit Tortenguss verteilen.
5️⃣ Dekorieren
Mit Sahne bestreichen, nach Belieben mit Nüssen oder Schokoraspeln garnieren. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten fest werden.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Königlich & festlich: Perfekt für besondere Anlässe
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✅ Dreifacher Genuss: Luftiger Boden, cremige Füllung, fruchtige Frische
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✅ Klassisch deutsch: Ein traditionelles Rezept mit modernem Touch
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✅ Sensationelles Aussehen: Garantierter Hingucker auf jeder Tafel
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