⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 20 Min
Backzeit: 35–40 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 1 Std
Ergibt: 4 Portionen
⚖️ Kalorien: ~420 kcal pro Portion
Ein Familiengericht zum Verlieben – saftige Hähnchenbrust, raffiniert gefüllt und auf knusprigen Kartoffeln gebacken.
Einführung
Diese gefüllten Hähnchen-Rollen mit Kartoffeln sind ein echter Geheimtipp, wenn es etwas Besonderes, aber trotzdem unkompliziert sein soll. Zarte Hähnchenbrust wird gefüllt, sorgfältig gerollt und im Ofen auf einem Bett aus Kartoffeln gebacken. Heraus kommt ein Gericht, das nicht nur unglaublich aromatisch ist, sondern auch optisch Eindruck macht. Ob für das Familienessen am Sonntag oder ein festliches Dinner – diese Ofen-Variante sorgt garantiert für Begeisterung.
Zutaten
Für die Hähnchen-Rollen:
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4 Stück Hähnchenbrustfilets
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4 Scheiben Gouda oder Mozzarella
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4 Scheiben gekochter Schinken (optional ersetzbar durch Gemüse oder Spinat)
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2 EL Frischkäse
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Salz & Pfeffer
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etwas Paprikapulver
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2 EL Olivenöl
Für die Kartoffeln:
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600 g Kartoffeln
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2 EL Olivenöl
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1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
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Salz & Pfeffer
Zubereitung
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen und in eine große Auflaufform geben.
2️⃣ Hähnchen vorbereiten
Hähnchenbrustfilets längs aufschneiden, aber nicht durchschneiden – so entsteht eine Tasche. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3️⃣ Füllen & rollen
Jedes Hähnchenfilet mit einer Scheibe Käse, einer Scheibe Schinken und einem Klecks Frischkäse belegen. Fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
4️⃣ Anbraten
Die Hähnchen-Rollen in einer Pfanne mit Olivenöl kurz rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
5️⃣ Backen
Die angebratenen Hähnchen-Rollen auf die Kartoffeln legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen.
6️⃣ Servieren
Die Hähnchen-Rollen mit den knusprigen Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Komplettgericht: Fleisch & Beilage in einem
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✅ Saftig & würzig: Gefüllt mit Käse und Frischkäse
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✅ Ofenmagie: Wenig Aufwand, großes Ergebnis
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✅ Vielseitig: Auch mit Spinat, Pilzen oder getrockneten Tomaten füllbar
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