⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 20 Min
Backzeit: 15 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 35 Min
Ergibt: ca. 20 Stück
⚖️ Kalorien: ~210 kcal pro Stück
Ein knusprig-schokoladiger Traum, der auf der Zunge zergeht – perfekt für Kaffeetafel, Adventsteller oder als süßes Mitbringsel.
Einführung
Die Skorschnitten sind kleine Gebäckstücke, die mit einem knusprigen Boden, einer süßen Toffee- oder Karamellschicht und einer zarten Schokoglasur überzeugen. Sie erinnern an britische Millionaire’s Shortbread und sind genau das Richtige für alle, die Schokolade und Karamell lieben. Einfach zuzubereiten, wunderschön anzusehen und ein echter Genussmoment für Naschkatzen.
Zutaten
Für den Boden:
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200 g Mehl
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100 g Zucker
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150 g Butter, kalt in Würfeln
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1 Prise Salz
Für die Karamellschicht:
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1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 g)
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100 g Butter
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100 g Zucker
Für die Schokoschicht:
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200 g Zartbitterschokolade
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1 EL Sahne
Zubereitung
1️⃣ Boden backen
Mehl, Zucker, Salz und Butter rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) drücken und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten goldgelb backen.
2️⃣ Karamell kochen
Butter, Zucker und Kondensmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln, bis eine goldbraune Karamellcreme entsteht. Diese auf den gebackenen Boden streichen und abkühlen lassen.
3️⃣ Schokolade schmelzen
Die Schokolade mit 1 EL Sahne im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über das Karamell gießen.
4️⃣ Festwerden lassen
Alles mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5️⃣ Schneiden & servieren
In kleine rechteckige Stücke (Schnitten) schneiden und genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Unwiderstehliche Kombi: Knuspriger Boden, cremiges Karamell & zarte Schokolade
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✅ Optischer Hingucker: Perfekt für Buffets und Kuchentafeln
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✅ Lässt sich vorbereiten: Hält sich mehrere Tage frisch
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✅ Süßer Genuss: Für alle, die Schokolade lieben
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