⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 15 Min
Backzeit: 15 Min
⏳ Gesamtzeit: 30 Min
Ergibt: ca. 30 Stück
⚖️ Kalorien: ~70 kcal pro Stück
Ein klassisches Plätzchenrezept, das schnell gemacht ist und auf keinem Weihnachtsteller fehlen darf.
Einführung
Die Haselnussmakronen sind ein typisches Rezept aus Omas Weihnachtsbäckerei. Sie bestehen aus wenigen Zutaten, sind glutenfrei und haben den unverwechselbaren Geschmack gerösteter Haselnüsse. Außen leicht knusprig und innen wunderbar weich, gehören sie zu den beliebtesten Adventsgebäcken. Besonders schön: Sie gelingen immer und halten sich in der Keksdose mehrere Wochen frisch.
Zutaten
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3 Eiweiß
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200 g Puderzucker
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200 g gemahlene Haselnüsse
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50 g gehackte Haselnüsse
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1 TL Zimt (optional)
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ca. 30 Backoblaten (Ø 4 cm)
Zubereitung
1️⃣ Eiweiß schlagen
Eiweiß in einer fettfreien Schüssel steif schlagen. Den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
2️⃣ Haselnüsse unterheben
Gemahlene und gehackte Haselnüsse (und optional Zimt) vorsichtig unter den Eischnee heben.
3️⃣ Makronen formen
Die Oblaten auf ein Backblech legen und mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Nussmasse daraufsetzen.
4️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen. Die Makronen sollen hell bleiben und innen saftig sein.
5️⃣ Abkühlen & lagern
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Schnell & einfach: Wenige Zutaten, große Wirkung
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✅ Nussig & aromatisch: Intensiver Haselnussgeschmack
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✅ Traditionell: Ein Klassiker aus Omas Weihnachtsküche
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✅ Glutenfrei: Ganz ohne Mehl
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