⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 10 Min
Backzeit: 15–20 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 30 Min
Ergibt: ca. 12 Schnecken
⚖️ Kalorien: ~190 kcal pro Stück
Schnelles Fingerfood aus Blätterteig und würzigem Pesto – ein Rezept, das immer gelingt.
Einführung
Die Pesto-Schnecken sind ein echter Klassiker, wenn es um unkompliziertes Partygebäck geht. Mit nur wenigen Zutaten entstehen in kürzester Zeit kleine, goldbraune Schnecken, die nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Hingucker sind. Egal ob mit klassischem Basilikum-Pesto, rotem Tomatenpesto oder einer selbstgemachten Variante – dieses Rezept ist wandelbar und sorgt garantiert für Begeisterung.
Zutaten
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1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
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4–5 EL Pesto (grün oder rot)
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50 g Parmesan, frisch gerieben
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1 Eigelb + 1 EL Milch (zum Bestreichen)
Zubereitung
1️⃣ Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit Pesto bestreichen.
2️⃣ Käse hinzufügen
Parmesan darüberstreuen.
3️⃣ Aufrollen & Schneiden
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 12 gleich dicke Scheiben schneiden.
4️⃣ Backen
Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
5️⃣ Servieren
Etwas abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Schnell & einfach: In nur 30 Minuten fertig
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✅ Perfektes Fingerfood: Ideal für Partys, Picknicks & Buffets
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✅ Vielseitig: Mit verschiedenen Pestos oder Käsevarianten abwandelbar
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✅ Optisch ein Hingucker: Kleine goldbraune Schnecken, die Lust auf mehr machen
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