Dieser Fantakuchen ist ein echter Kuchenklassiker – bekannt von Kindergeburtstagen, Schulfesten und Familienfeiern. Der Teig ist herrlich locker, leicht zitronig und bekommt durch die Fanta seinen unverwechselbaren Geschmack und die perfekte Konsistenz. Mit cremigem Guss und bunter Dekoration wird er zum fröhlichen Highlight auf jedem Tisch – einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!
Rezept-Info
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Vorbereitung: 15 Minuten
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Backzeit: 25 Minuten
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Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
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Ergibt: 1 Blech (ca. 20 Stücke)
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Kalorien pro Stück: ca. 230 kcal
Zutaten
Für den Teig:
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4 Eier
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250 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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200 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
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125 ml Fanta (Orange)
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300 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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1 Prise Salz
Für den Guss:
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200 g Schmand oder saure Sahne
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200 ml Sahne
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2 Päckchen Vanillezucker
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2 Päckchen Sahnesteif
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Nach Belieben: Zitronensaft oder Orangenabrieb
Zum Dekorieren:
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Bunte Zuckerstreusel, Pfirsiche, Mandarinen oder geriebene Schokolade
Zubereitung
1️⃣ Teig vorbereiten
Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, bis die Masse hell wird. Öl und Fanta einrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2️⃣ Backen
Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
3️⃣ Guss zubereiten
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand oder saure Sahne vorsichtig unterheben. Nach Belieben mit etwas Zitronensaft verfeinern.
4️⃣ Kuchen bestreichen & verzieren
Die Creme auf den abgekühlten Kuchen streichen. Nach Belieben mit Früchten oder Streuseln dekorieren und für 30 Minuten kaltstellen.
Serviervorschlag
Dieser Fantakuchen schmeckt wunderbar frisch aus dem Kühlschrank – perfekt für Kindergeburtstage, Sommerpartys oder einfach den Sonntagskaffee.
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✅ Supereinfach & schnell: Kein Rühren über Minuten, kein komplizierter Belag.
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✅ Locker & saftig: Durch Fanta und Öl wird der Teig besonders fluffig.
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✅ Beliebt bei Groß & Klein: Der perfekte Mitbringkuchen für jede Gelegenheit.
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✅ Wandelbar: Mit Zuckerguss, Schmandcreme oder Obst immer anders – immer köstlich.
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