Diese Zucchini-Feta-Taler mit Zaziki sind der Inbegriff sommerlicher Küche: außen goldbraun und knusprig, innen weich, saftig und voller Geschmack. Der salzige Feta harmoniert perfekt mit der milden Zucchini und dem frischen Knoblauch-Dip. Ein mediterranes Gericht, das leicht, sättigend und unglaublich aromatisch ist!
Rezept-Info
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Vorbereitung: 15 Minuten
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Kochzeit: 15 Minuten
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Gesamtzeit: 30 Minuten
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Portionen: 4
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Kalorien pro Portion: ca. 360 kcal
Zutaten
Für die Zucchini-Feta-Taler:
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2 mittelgroße Zucchini
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150 g Feta
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1 kleine Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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1 Ei
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3 EL Mehl (oder Semmelbrösel)
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1 EL gehackte Petersilie
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Salz & Pfeffer
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Öl zum Braten
Für das Zaziki:
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250 g griechischer Joghurt
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½ Salatgurke
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1 Knoblauchzehe
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1 TL Olivenöl
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1 Spritzer Zitronensaft
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Salz & Pfeffer
Zubereitung
1️⃣ Zucchini vorbereiten
Zucchini grob reiben, leicht salzen und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend gut ausdrücken, damit die Masse nicht zu wässrig ist.
2️⃣ Taler-Masse mischen
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit Zucchini, zerbröckeltem Feta, Ei, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen, bis eine formbare Masse entsteht.
3️⃣ Taler formen & braten
Mit feuchten Händen kleine Taler formen und in etwas Öl in der Pfanne von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4️⃣ Zaziki zubereiten
Gurke fein reiben, überschüssiges Wasser ausdrücken. Mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Kaltstellen.
5️⃣ Servieren
Zucchini-Feta-Taler mit einem großzügigen Klecks Zaziki servieren – warm oder kalt ein Genuss!
Serviervorschlag
Diese Zucchini-Feta-Taler mit Zaziki sind perfekt als leichtes Abendessen, Grillbeilage oder vegetarisches Fingerfood. Besonders lecker mit Fladenbrot, Hummus oder einem frischen Tomatensalat.
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✅ Knusprig & cremig zugleich: Außen goldbraun, innen weich und aromatisch.
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✅ Gesund & leicht: Reich an Gemüse, Eiweiß und mediterranen Aromen.
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✅ Schnell zubereitet: In nur 30 Minuten auf dem Tisch.
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✅ Perfekt für jede Gelegenheit: Ob Hauptgericht, Snack oder Grillbeilage – immer ein Treffer.
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