🧾 Zutaten (für eine Kastenform):
-
250 g Butter, weich
-
200 g Zucker
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
4 Eier
-
350 g Mehl
-
1 Päckchen Backpulver
-
150 ml Milch
-
150–200 g Schokostreusel (Zartbitter oder Vollmilch)
-
1 Prise Salz
👩🍳 Zubereitung:
1. Vorbereitung
– Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
– Kastenform einfetten und leicht mit Mehl ausstreuen.
2. Teig herstellen
– Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
– Eier einzeln unterrühren – jeweils gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
– Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch einrühren.
– Zum Schluss die Schokostreusel unterheben (nicht zu viel rühren, damit sie nicht absinken).
3. Backen
– Teig in die Form geben und glattstreichen.
– Im Ofen ca. 55–65 Minuten backen.
– Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr klebt, ist der Kuchen fertig.
4. Abkühlen
– Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
🍽️ Tipp:
Wenn du extra saftigen Ottilienkuchen möchtest, bestreiche ihn nach dem Backen noch warm mit heißer Milch oder Zuckerguss – so bleibt er besonders weich.
Leave a Reply