🍎 Streuselkuchen mit Apfelmus

Ein schneller, butterzarter Klassiker mit süßem Apfelmus und knusprigen Streuseln.

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📝 Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm)

👉 Für den Boden & die Streusel (1 Teig für beides):

• 300 g Mehl

• 150 g Butter (kalt, in Stückchen)

• 120 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 TL Backpulver

• 1 Ei

• 1 Prise Salz

👉 Für die Füllung:

• 400–500 g Apfelmus (am besten etwas stückig)

• 1 TL Zimt (optional)

👉 Zum Bestäuben:

• Puderzucker

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👩‍🍳 Zubereitung

1. Teig vorbereiten

• Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.

• Butter in kleinen Stücken und das Ei dazugeben.

• Alles mit den Händen zu einem krümeligen Streuselteig verarbeiten.

2. Boden formen

• Etwa 2/3 des Teigs in die gefettete Springform drücken.

• Einen kleinen Rand formen (ca. 2 cm hoch).

3. Füllung

• Apfelmus gleichmäßig auf dem Boden verstreichen.

• Optional mit Zimt bestreuen.

4. Streusel darauf geben

• Das restliche Drittel des Teigs als Streusel über das Apfelmus bröseln.

5. Backen

• Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen.

• Streusel sollen leicht goldbraun sein.

6. Fertigstellen

• Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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🍽️ Tipp

Für extra Aroma kannst du unter das Apfelmus etwas Zitronenschale oder Rosinen mischen.