Diese amerikanischen Donuts sind luftig-weich, goldgelb frittiert und herrlich süß glasiert – genau wie aus dem Donut-Shop! Mit einem lockeren Hefeteig, einem Hauch Vanille und der typischen Zuckerglasur sind sie perfekt für Frühstück, Brunch oder süße Gelüste zwischendurch. Selbstgemacht schmecken sie sogar noch besser als vom Laden! ✨☕
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 25 Minuten
⏳ Teigruhe: 1,5 Stunden
Frittierzeit: ca. 6 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 2,5 Stunden
Portionen: ca. 12 Donuts
Kalorien: ca. 290 kcal pro Donut
Zutaten
Für den Hefeteig:
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500 g Weizenmehl (Type 550)
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70 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Prise Salz
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1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
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250 ml lauwarme Milch
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60 g weiche Butter
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2 Eier (Größe M)
Zum Frittieren:
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Pflanzenöl oder Butterschmalz (ca. 1 Liter)
Für die Glasur (klassisch):
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200 g Puderzucker
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3–4 EL Milch oder Wasser
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Optional: Vanilleextrakt, Lebensmittelfarbe, Streusel
Zubereitung
1️⃣ Hefeteig ansetzen
Die Hefe in der lauwarmen Milch mit etwas Zucker auflösen. Mehl, restlichen Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Butter in eine große Schüssel geben. Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten, elastischen Teig verkneten (ca. 8–10 Minuten).
2️⃣ Teig gehen lassen
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
3️⃣ Donuts ausstechen
Teig auf ca. 1,5 cm Dicke ausrollen. Mit einem großen Ausstecher (ca. 8 cm) Kreise ausstechen, in der Mitte ein kleines Loch (z. B. mit Schnapsglas oder Apfelausstecher) machen. Donuts auf Backpapier setzen und abgedeckt weitere 20–30 Minuten gehen lassen.
4️⃣ Frittieren
Öl auf 170 °C erhitzen. Donuts portionsweise von jeder Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5️⃣ Glasur auftragen
Puderzucker mit Milch oder Wasser glattrühren. Donuts leicht abkühlen lassen, dann eintauchen oder bepinseln. Nach Belieben mit Streuseln, Nüssen oder Farbe verzieren.
Perfekte Momente für Donuts
✅ Zum Kaffee oder Brunch ☕
✅ Für Partys, Geburtstage oder Kinderfeste
✅ Als süße Überraschung für Gäste oder Kollegen
Tipps & Variationen
Schoko-Donuts? Etwas Kakaopulver in die Glasur geben.
Gefüllt? Donuts ohne Loch frittieren & mit Marmelade oder Creme füllen.
Vegan? Eier durch Apfelmus und Milch durch Haferdrink ersetzen.
Zimt-Zucker? Donuts direkt nach dem Frittieren darin wälzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Super fluffig & goldgelb wie vom Donut-Shop!
✔ Individuell dekorierbar – perfekt für Groß & Klein!
✔ Einfach gemacht & garantiert besser als gekauft! ✅
✔ Ein süßer Klassiker aus den USA für jede Gelegenheit!
Diese amerikanischen Hefe-Donuts sind der Inbegriff von süßer Glückseligkeit – außen zart knusprig, innen himmlisch weich und nach Belieben glasierbar!
Welche Glasur darf bei dir nicht fehlen? Schreib’s mir in die Kommentare!
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