Cremiges Paprika-Sahne-Hähnchen – Herzhaft, würzig & schnell gemacht

Dieses Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein echter Klassiker der Familienküche: zarte Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce aus Paprika, Sahne und aromatischen Gewürzen. Ein Wohlfühlgericht, das mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln perfekt harmoniert.

Rezept-Infos:

• Zubereitungszeit: 15 Min.

• Kochzeit: 25 Min.

• ‍‍‍ Portionen: 4

• Schwierigkeit: leicht

---

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet

• 2 rote Paprika

• 1 Zwiebel

• 200 ml Sahne

• 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe

• 2 EL Tomatenmark

• 2 EL Öl oder Butter

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

• Salz & Pfeffer

• Frische Petersilie zum Garnieren

---

‍ Zubereitung

1️⃣ Vorbereitung: Hähnchen in Streifen schneiden, Paprika in feine Streifen, Zwiebel würfeln.

2️⃣ Anbraten: Hähnchenstreifen in Öl/Butter scharf anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.

3️⃣ Gemüse anschwitzen: Zwiebeln und Paprika im Bratfett anrösten, Tomatenmark und Paprikapulver zugeben.

4️⃣ Sauce zubereiten: Mit Brühe ablöschen, Sahne einrühren und 5–10 Min. köcheln lassen.

5️⃣ Fleisch zurück in die Pfanne: Hähnchen in die Sauce geben und kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6️⃣ Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln genießen.

---

Nährwerte pro Portion (ca.)

• Kalorien: 410 kcal

• Eiweiß: 37 g

• Fett: 23 g

• Kohlenhydrate: 12 g

• Ballaststoffe: 3 g