⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 15 Min
Backzeit: 25–30 Min
❄️ Kühlzeit: ca. 1 Std
⏳ Gesamtzeit: ca. 1 Std 45 Min
Ergibt: ca. 12 Stücke
⚖️ Kalorien: ~290 kcal pro Stück
Ein luftiger Tortenboden mit Apfelmus, belegt mit cremiger Sahne – ein Kuchen, der im Handumdrehen gelingt und allen schmeckt.
Einführung
Der Apfelmus-Tortenboden mit Sahne ist ein echter Blitzkuchen: Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt, durch das Apfelmus besonders saftig und fruchtig, und nach dem Backen wird er mit frisch geschlagener Sahne veredelt. Perfekt für den Sonntagskaffee, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem ein besonderer Kuchen auf den Tisch kommen soll.
Zutaten
Für den Boden:
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200 g Apfelmus
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200 g Mehl
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100 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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3 Eier
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1 TL Backpulver
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100 ml Pflanzenöl
Für das Topping:
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400 ml Schlagsahne
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2 Päckchen Sahnesteif
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2 EL Zucker
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optional: Zimt oder Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
1️⃣ Teig vorbereiten
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Apfelmus unterrühren.
2️⃣ Trockene Zutaten zugeben
Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter den Teig heben.
3️⃣ Backen
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
4️⃣ Abkühlen lassen
Den Boden vollständig auskühlen lassen.
5️⃣ Sahne schlagen
Schlagsahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
6️⃣ Fertigstellen
Die Sahne auf dem Apfelmusboden gleichmäßig verstreichen und nach Belieben mit Zimt oder Kakao bestäuben.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Blitzschnell: In weniger als 2 Stunden fertig
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✅ Saftig & fruchtig: Durch das Apfelmus besonders locker
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✅ Cremig & luftig: Mit frischer Sahne ein Genuss
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✅ Vielseitig: Mit Zimt, Kakao oder frischem Obst variierbar
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