Riz Casimir ist ein typisches Gericht aus der Schweizer Küche der 1950er-Jahre und kombiniert zartes Pouletfleisch mit Currysauce, Reis und fruchtigen Komponenten wie Ananas oder Banane. Eine milde, süss-herzhafte Kombination, die Kindheitserinnerungen weckt und heute wieder modern ist! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten⏱ Gesamtzeit: ca. 40 Minuten Portionen: 4 Zutaten 300 g…
Schnelle Mousse au Chocolat – Das luftige Schoggimousse in 10 Minuten!
Diese schnelle Mousse au Chocolat ist der perfekte Nachtisch, wenn es schokoladig, cremig und trotzdem leicht sein soll. Ganz ohne Ei, blitzschnell gemacht und herrlich luftig – ideal für spontane Gäste oder einfach zum Verwöhnen! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 10 Minuten️ Kühlzeit: mind. 1 Stunde⏱ Gesamtzeit: ca. 1 Std. 10 Min. Portionen: 4 Zutaten 200 g…
Käsekuchen (Käsewähe) – Der herzhafte Wähen-Klassiker aus der Schweiz
Dieser Käsekuchen, auch Käsewähe genannt, ist ein wunderbares Gericht aus der Schweizer Küche: ein mürber Teigboden, gefüllt mit einer würzigen Käse-Eier-Rahm-Mischung, goldgelb gebacken – perfekt als leichtes Mittagessen, zum Znacht oder für den Brunch. Schnell gemacht & unwiderstehlich gut! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 15 Minuten Backzeit: 35–40 Minuten⏱ Gesamtzeit: ca. 55 Minuten Ergibt: 1 Wähe (ca….
Klassisches Rindsragout – Zartes Schmorgericht wie bei Oma
Dieses Rindsragout ist der Inbegriff von Hausmannskost: saftige Rindfleischwürfel werden langsam geschmort, bis sie butterzart sind und in einer dunklen, würzigen Sauce förmlich auf der Zunge zergehen. Perfekt für kalte Tage, den Sonntagsbraten oder zum Einfrieren – ein Gericht mit Seele! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 20 Minuten Schmorzeit: 2 – 2½ Stunden⏱ Gesamtzeit: ca. 2 Std….
Erdbeer-Tiramisu – Fruchtige Tiramisu-Variante für warme Tage
Dieses Erdbeer-Tiramisu ist die frische, fruchtige Schwester des italienischen Dessertklassikers. Mit süßen Erdbeeren, zarter Mascarponecreme und luftigem Löffelbiskuit entsteht ein himmlisches Schichtdessert, das ganz ohne Ei auskommt. Perfekt zum Vorbereiten – und noch perfekter zum Genießen! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 20 Minuten️ Kühlzeit: mind. 3 Stunden⏱ Gesamtzeit: ca. 3 Std. 20 Min. Portionen: 4–6 Zutaten 500…
Hörnliauflauf – Der Schweizer Pasta-Hit aus dem Ofen!
Der Hörnliauflauf gehört zu den beliebtesten Ofengerichten der Schweiz: Einfache Hörnli (kurze Makkaroni) werden mit Käse, Rahm, Zwiebeln und oft mit Schinken oder Speck zu einem goldbraun überbackenen Wohlfühlessen, das Kindheitserinnerungen weckt. Schnell gemacht, sättigend und perfekt für jeden Tag! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 15 Minuten Backzeit: 25 Minuten⏱ Gesamtzeit: ca. 40 Minuten Portionen: 4 Zutaten…
Rührei – So gelingt dir das perfekte Frühstücksei!
Ein gutes Rührei ist einfach, schnell gemacht und unglaublich vielseitig. Ob pur, mit frischen Kräutern, Käse oder Gemüse – dieses Grundrezept liefert dir ein cremiges, zartes Ergebnis, das jeden Frühstückstisch aufwertet. So einfach und doch so gut! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 2 Minuten Bratzeit: 5 Minuten⏱ Gesamtzeit: ca. 7 Minuten Portionen: 2 Zutaten 4 Eier 2–3…
Porridge – Das cremige Frühstück für Energie & Genuss
Dieses Porridge-Rezept ist der Inbegriff eines gesunden und sättigenden Frühstücks: aus Haferflocken, Milch oder Wasser und mit deinen Lieblingszutaten verfeinert. Ob klassisch mit Banane oder fancy mit Beeren & Nüssen – Porridge ist warm, wohltuend und in 10 Minuten fertig! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 2 Minuten Kochzeit: 8 Minuten⏱ Gesamtzeit: ca. 10 Minuten Portionen: 2 Zutaten…
Quittengelee – Goldener Genuss aus der Herbstküche
Dieses Quittengelee ist ein echtes Highlight unter den selbstgemachten Konfitüren: Es glänzt wunderschön bernsteinfarben, schmeckt süß-fruchtig mit feiner Säure und passt perfekt auf Brot, zu Käse oder als Glasur. Quitten enthalten viel Pektin – deshalb gelingt dieses Gelee ganz natürlich und ohne Gelierzucker. Ein echter Klassiker mit edler Note! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 30 Minuten Kochzeit:…
Fondue klassisch – Das Schweizer Original für gemütliche Abende!
Ein echtes klassisches Käsefondue gehört zum Winter wie Schnee zu den Alpen! Mit würzigem Käse, trockenem Weisswein und einem Hauch Knoblauch wird das Fondue zum gemütlichen Genussmoment – perfekt zum Teilen mit Familie oder Freunden. Ob in der Skihütte oder zuhause: Fondue geht immer! ❄️ Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten⏱ Gesamtzeit: ca….