Diese Honig-Senf-Schweinekoteletts mit einer knusprigen Kartoffelpfanne sind ein herzhaftes und köstliches Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist. Die süß-würzige Marinade macht die Schweinekoteletts besonders aromatisch!
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 4 Schweinekoteletts
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Honig-Senf-Marinade vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel den Honig und den Senf vermischen. Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und die Honig-Senf-Mischung großzügig auf beiden Seiten der Koteletts verteilen. Für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Kartoffelpfanne zubereiten:
- Die Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind (etwa 15-20 Minuten).
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schweinekoteletts braten:
- In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Schweinekoteletts bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind und eine schöne goldbraune Kruste haben.
- Servieren:
- Die Honig-Senf-Schweinekoteletts zusammen mit der Kartoffelpfanne auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit! ✨
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Kochzeit: 30 Minuten
️ Portionen: 4
Kalorien: Circa 500 kcal pro Portion
Diese Honig-Senf-Schweinekoteletts mit Kartoffelpfanne sind eine leckere und herzhafte Mahlzeit, die garantiert jedem schmeckt. Die süß-würzige Marinade bringt das Beste aus den Schweinekoteletts hervor! ❤️