Diese Puddingkipferl sind zart, süß und herrlich aromatisch – und dazu noch super schnell gemacht! Mit einem Hauch Vanille aus dem Puddingpulver sind sie perfekt als süßer Snack oder zum Kaffee.
Zutaten (für ca. 16 Kipferl):
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g kalte Butter
- 2 Eigelb
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Mehl, das Vanillepuddingpulver, den Zucker und eine Prise Salz vermischen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Teig kneten:
- Die Eigelbe aufschlagen und zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, ein wenig Wasser hinzufügen. Ist er zu feucht, noch etwas Mehl unterkneten.
- Kipferl formen:
- Den Teig in 16 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer kleinen Rolle formen und anschließend zu einem Kipferl biegen.
- Die geformten Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Backen:
- Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Kipferl im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Mit Puderzucker bestäuben:
- Die Kipferl etwas abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
- Servieren:
- Genießen Sie die schnellen Puddingkipferl zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Guten Appetit! ✨
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 10-12 Minuten
️ Portionen: 16 Kipferl
Kalorien: Circa 120 kcal pro Kipferl
Die Puddingkipferl sind schnell gemacht und schmecken einfach herrlich – ein süßes Highlight für jede Kaffeetafel. Zart, vanillig und so lecker, dass man kaum widerstehen kann! ❤️