Diese Haferflockenkekse sind perfekt für den kleinen Snack zwischendurch – einfach, schnell und unglaublich lecker! Mit der angenehmen Süße und dem knusprigen Biss sind sie ideal für jeden Tag.
Zutaten (für ca. 24 Kekse):
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
Zubereitung:
- Backofen vorbereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier gut verrühren.
- Mehl, Haferflocken, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Kekse formen:
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß) und auf das vorbereitete Backblech legen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Backen:
- Die Haferflockenkekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen:
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
- Servieren:
- Die Haferflockenkekse in einer Keksdose aufbewahren oder direkt genießen. Guten Appetit! ✨
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Backzeit: 12-15 Minuten
️ Portionen: 24 Kekse
Kalorien: Circa 90 kcal pro Keks
Diese Haferflockenkekse sind super einfach und absolut lecker – perfekt zum Teilen oder auch ganz für sich allein! ❤️