Diese Spitzkohl-Bratwurst-Pfanne ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist. Perfekt für ein deftiges Abendessen mit würzigen Aromen!
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 500 g Spitzkohl (in Streifen geschnitten)
- 400 g grobe Bratwurst
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf (optional)
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Die Bratwurst in mundgerechte Stücke schneiden.
- Bratwurst anbraten:
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Bratwurststücke darin rundherum goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse anbraten:
- In derselben Pfanne die Zwiebelringe anbraten, bis sie glasig sind. Den Spitzkohl und den Kümmel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten mitbraten, bis der Kohl leicht gebräunt und weich ist.
- Alles zusammen kochen:
- Die angebratenen Bratwurststücke zurück in die Pfanne geben. Die Gemüsebrühe angießen und alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
- Servieren:
- Die Spitzkohl-Bratwurst-Pfanne warm servieren. Dazu passen Kartoffeln oder frisches Brot. Guten Appetit! ✨
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Kochzeit: 20 Minuten
️ Portionen: ca. 4 Portionen
Kalorien: Circa 350 kcal pro Portion
Diese Spitzkohl-Bratwurst-Pfanne ist herzhaft und würzig – eine wunderbare Kombination für ein gemütliches Abendessen! ❤️