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Zimtbällchen – Würzig-süße Leckerbissen

November 27, 2024 by Oma Kathe Leave a Comment

Zimtbällchen sind herrlich weiche, duftende Plätzchen, die perfekt zur kalten Jahreszeit passen. Schnell gemacht und unwiderstehlich gut – ein echter Genuss für Zimtliebhaber!


Zutaten:

  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Eiweiß
  • 1 TL Zitronensaft
  • Optional: Zuckerstreusel oder gehackte Nüsse zur Dekoration

Zubereitung:

1️⃣ Mandeln und Zimt mischen:
In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln mit Puderzucker und Zimt vermengen.

2️⃣ Eiweiß vorbereiten:
Das Eiweiß mit einem Schneebesen leicht anschlagen, bis es schaumig ist (nicht steif schlagen). Zitronensaft hinzugeben.

3️⃣ Teig herstellen:
Das Eiweiß langsam zur Mandel-Zimt-Mischung geben und alles zu einem formbaren Teig verkneten. Wenn der Teig zu trocken ist, ein paar Tropfen Wasser hinzufügen.

4️⃣ Bällchen formen:
Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

5️⃣ Dekorieren (optional):
Nach Belieben mit Zuckerstreuseln oder gehackten Nüssen bestreuen.

6️⃣ Backen:
Den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zimtbällchen ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

7️⃣ Abkühlen lassen:
Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.


⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
⏱️ Backzeit: 12 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 22 Minuten
️ Portionen: ca. 20 Stück


Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Diese Zimtbällchen sind einfach herzustellen, herrlich aromatisch und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Ob als kleiner Snack oder als Highlight auf dem Plätzchenteller – sie sind immer ein Hit! ✨

Filed Under: Rezepte

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