Deze heerlijke cannelloni, gevuld met een kruidige gehaktvulling en overgoten met rijke tomatensaus, is een klassiek Italiaans gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd.
Ingrediënten (voor 4 personen):
Voor de vulling:
- 300 g rundergehakt
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 el olijfolie
- 1 tl oregano
- 1 tl basilicum
- Zout en peper naar smaak
Voor de tomatensaus:
- 500 ml passata (gezeefde tomaten)
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl suiker
- 1 tl oregano
- Zout en peper naar smaak
Voor de cannelloni:
- 12 cannellonibuisjes (ongekookt)
- 150 g geraspte mozzarella
- 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
Bereiding:
1️⃣ Vulling maken:
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui en knoflook glazig. Voeg het gehakt toe en bak rul.
- Breng op smaak met oregano, basilicum, zout en peper. Laat de vulling iets afkoelen.
2️⃣ Tomatensaus bereiden:
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Voeg de passata, tomatenblokjes, tomatenpuree, suiker, oregano, zout en peper toe. Laat de saus 10–15 minuten zachtjes pruttelen.
3️⃣ Cannelloni vullen:
- Vul de cannellonibuisjes met het gehaktmengsel. Dit gaat makkelijk met een spuitzak of theelepel.
4️⃣ Ovenschaal vullen:
- Schep een laagje tomatensaus op de bodem van een ovenschaal. Leg de gevulde cannelloni erop en bedek met de rest van de tomatensaus.
- Bestrooi met mozzarella en Parmezaanse kaas.
5️⃣ Bakken:
- Verwarm de oven voor op 180 °C (boven-/onderwarmte) en bak de cannelloni ca. 25–30 minuten, totdat de kaas goudbruin is en de cannelloni gaar zijn.
6️⃣ Serveren:
- Serveer de cannelloni warm, eventueel met een frisse salade of knapperig brood.
⏱️ Bereidingstijd: 20 minuten
⏱️ Oventijd: 30 minuten
⏱️ Totale tijd: 50 minuten
️ Porties: 4
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Deze cannelloni is rijk van smaak, makkelijk te maken en biedt een heerlijk romige textuur dankzij de kaas en tomatensaus. Een echte publieksfavoriet die het hele gezin zal bekoren!