Diese gefüllten Blätterteigtaschen sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben herzhaft oder süß gefüllt werden. Perfekt als Snack, Vorspeise oder für unterwegs!
Zutaten (für ca. 8 Stück):
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Füllung nach Wahl (z. B. Spinat und Feta, Schinken und Käse, Hackfleisch oder Gemüse)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- Optional: Sesam oder Mohn zum Bestreuen
Zubereitung:
1️⃣ Backofen vorheizen:
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2️⃣ Blätterteig vorbereiten:
- Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate (ca. 10 x 10 cm) schneiden.
3️⃣ Füllung zubereiten:
- Die Füllung nach Wahl vorbereiten:
- Spinat und Feta: Spinat dünsten, abtropfen lassen und mit zerbröseltem Feta mischen.
- Schinken und Käse: Schinkenwürfel und geriebenen Käse mischen.
- Hackfleisch: Hackfleisch anbraten, würzen und abkühlen lassen.
4️⃣ Taschen füllen:
- Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte eines Blätterteigquadrats geben.
- Die Ränder leicht mit Wasser befeuchten, den Teig zu Dreiecken, Rechtecken oder Taschen falten und die Ränder gut andrücken (z. B. mit einer Gabel).
5️⃣ Bestreichen und bestreuen:
- Die Blätterteigtaschen mit verquirltem Ei bestreichen. Nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen.
6️⃣ Backen:
- Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7️⃣ Servieren:
- Die Blätterteigtaschen etwas abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Backzeit: 20 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 35 Minuten
️ Portionen: ca. 8 Stück
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Gefüllte Blätterteigtaschen sind vielseitig, einfach und ein absoluter Genuss. Sie eignen sich für jede Gelegenheit und können mit verschiedenen Füllungen immer wieder neu interpretiert werden. Perfekt für Groß und Klein! ✨