Dieser Thunfischsalat mit Ei und Joghurt ist leicht, cremig und voller Proteine! Anstelle von Mayonnaise sorgt griechischer Joghurt für eine frische und gesunde Note. Perfekt als Brotaufstrich, Salatbeilage oder leichtes Mittagessen – in nur wenigen Minuten zubereitet! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 2-3
Zutaten
- 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft, abgetropft)
- 2 hartgekochte Eier (klein gewürfelt)
- 150 g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt)
- ½ kleine Salatgurke (gewürfelt)
- ½ rote Zwiebel (fein gehackt)
- 1 EL frische Petersilie oder Dill (gehackt)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Paprikapulver (optional, für Würze)
Zubereitung
1️⃣ Thunfisch vorbereiten
Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel leicht zerkleinern.
2️⃣ Dressing anrühren
In einer Schüssel den Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
3️⃣ Alles mischen
Die Eier, Gurke, Zwiebel und Kräuter zum Thunfisch geben, dann das Joghurt-Dressing unterheben. Alles gut vermengen.
4️⃣ Servieren & genießen
Den Salat für 5 Minuten ziehen lassen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Perfekte Beilagen
✅ Mit knusprigem Baguette oder Vollkornbrot genießen
✅ Als Füllung für Sandwiches oder Wraps perfekt
✅ Auf Salatblättern anrichten für eine Low-Carb-Version
Tipps & Variationen
Noch frischer? Füge Cherrytomaten oder Paprika hinzu.
Cremiger? Ein Löffel Frischkäse macht den Salat noch zarter.
Mehr Würze? Ein Hauch Senf oder Knoblauchpulver intensiviert den Geschmack.
Vegan? Thunfisch durch Kichererbsen ersetzen und Joghurt durch pflanzlichen Joghurt.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Super schnell & einfach – in 10 Minuten fertig! ⏳
✔ Gesund & eiweißreich – perfekt für Sportler & Diäten
✔ Mega cremig dank Joghurt – ohne schwere Mayonnaise
✔ Ideal als Meal-Prep für Büro oder unterwegs
Probieren Sie diesen frischen Thunfischsalat mit Ei & Joghurt aus – eine leichte, köstliche Alternative zum klassischen Rezept!
Liebt ihr Thunfischsalat? Schreibt mir in die Kommentare, wie ihr ihn am liebsten esst!
Leave a Reply