Diese gebackene Hühnerbrust ist außen goldbraun und knusprig, innen saftig und zart! Dazu gibt es aromatischen gebratenen Reis, der mit Gemüse, Ei und asiatischen Gewürzen verfeinert wird. Perfekt für ein schnelles, sättigendes Abendessen oder Meal-Prep für die Woche. ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Bratzeit: 10 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 35-40 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
Für die Hühnerbrust:
- 2 Hühnerbrüste (je ca. 200 g)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Sojasoße (optional für mehr Würze)
Für den gebratenen Reis:
- 250 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 1 EL Sesamöl oder neutrales Öl
- 1 Karotte (gewürfelt)
- ½ Zucchini (gewürfelt)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 Eier
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- ½ TL Chiliflocken (optional)
Zubereitung
1️⃣ Hühnerbrust würzen & backen
Die Hühnerbrüste mit Olivenöl einreiben und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
2️⃣ Gemüse anbraten
Während das Huhn im Ofen ist, in einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen und die Karotten, Zucchini und Frühlingszwiebeln ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
3️⃣ Reis & Gewürze hinzufügen
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und mit Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken vermengen. Alles gut durchrühren und weitere 3-4 Minuten braten.
4️⃣ Eier unterrühren
Die Eier in einer kleinen Mulde in der Pfanne aufschlagen, kurz stocken lassen und dann unter den Reis mischen.
5️⃣ Hühnerbrust servieren
Die gebackene Hühnerbrust in Scheiben schneiden und mit dem gebratenen Reis servieren. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Sesam bestreuen.
Perfekte Beilagen
✅ Mit süß-saurer oder Erdnuss-Soße servieren
✅ Ein frischer Gurkensalat für extra Frische
✅ Mit knusprigem Knoblauchbrot oder asiatischem Krautsalat kombinieren
Tipps & Variationen
Noch knuspriger? Die Hühnerbrust mit Panko-Panade überbacken.
Extra Geschmack? Einen Spritzer Limettensaft über den Reis geben.
Low-Carb? Den Reis durch Blumenkohlreis ersetzen.
Mehr Protein? Garnelen oder Tofu in den gebratenen Reis mischen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Saftige, würzige Hühnerbrust – perfekt gegart!
✔ Aromatischer gebratener Reis mit knackigem Gemüse!
✔ Schnell, einfach & perfekt für Meal-Prep! ⏳
✔ Flexibel anpassbar – vegetarisch, extra scharf oder Low-Carb!
Diese gebackene Hühnerbrust mit gebratenem Reis ist ein absoluter Genuss – probiere sie aus und genieße das perfekte Zusammenspiel von knusprigem Fleisch & würzigem Reis!
Wie isst du deinen gebratenen Reis am liebsten? Schreib es mir in die Kommentare!
Leave a Reply