Dieser süße Flammkuchen kombiniert knusprigen Teig mit einer cremigen Basis & karamellisierten Apfelscheiben – ein einfaches & unwiderstehlich leckeres Dessert!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2-4
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 100 ml Wasser
- 2 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 1 Prise Salz
(Oder: 1 fertiger Flammkuchenteig für die schnelle Variante.)
Für den Belag:
- 150 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 Apfel (in dünne Scheiben geschnitten, z. B. Boskoop oder Elstar)
- 1 EL gehackte Mandeln oder Walnüsse
- 1 TL Zucker oder Erythrit (zum Karamellisieren, optional)
Zum Servieren (optional):
- 1 TL Puderzucker
- 1 EL Rosinen oder Cranberries
- Etwas Vanilleeis oder Sahne
Zubereitung
1️⃣ Teig zubereiten
Mehl, Wasser, Öl & Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Dünn ausrollen & auf ein Backblech legen.
2️⃣ Creme-Basis vorbereiten
Crème fraîche mit Honig & Zimt verrühren, dann gleichmäßig auf den Teig streichen.
3️⃣ Äpfel & Toppings hinzufügen
Apfelscheiben darauf verteilen & mit gehackten Nüssen & Zucker bestreuen.
4️⃣ Backen & genießen!
Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
5️⃣ Servieren & verfeinern
Mit Puderzucker bestäuben, Rosinen oder Cranberries darüberstreuen & nach Wunsch mit Vanilleeis oder Sahne servieren.
Tipps & Variationen
Noch knuspriger? Teig vor dem Belegen 5 Minuten vorbacken.
Extra karamellig? Apfelscheiben mit Butter & Honig kurz anbraten.
Low-Carb? Mehl durch Mandelmehl & Joghurt durch Quark ersetzen.
Mit Marzipan? Kleine Marzipanstückchen auf den Äpfeln verteilen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Knuspriger Boden trifft auf cremige & fruchtige Süße!
✔ Perfekt für den Herbst & super einfach gemacht!
✔ Schneller als Kuchen – aber genauso lecker!
✔ Ideal als Dessert oder süßer Snack!
Dieser süße Flammkuchen mit Apfel ist die perfekte Kombination aus knusprigem Teig, cremiger Zimtcreme & karamellisierten Äpfeln – probiere ihn aus & genieße einen Hauch von Herbst! ✨
Mit welchen Früchten würdest du diesen Flammkuchen noch verfeinern? Schreib es in die Kommentare!
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