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Magenbrot – Das süsse Marktgebäck mit Gewürz-Zauber

April 6, 2025 by Oma Kathe Leave a Comment

Zubereitungszeit

⏳ Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Ruhezeit: mind. 1 Stunde (für Glasur)
⏱ Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
‍‍‍ Ergibt: ca. 30 Stück


Zutaten

Für den Teig:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 EL Kakaopulver

  • 100 g Zucker

  • 1 TL Zimt

  • ½ TL Nelkenpulver

  • 1 Msp. Muskatnuss

  • 1 TL Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 100 ml Milch

  • 1 EL Kirsch oder Rum (optional)

  • 2 EL flüssiger Honig

Für die Glasur:

  • 100 g Puderzucker

  • 2 EL Kakaopulver

  • 3 EL Wasser oder Kirsch

  • 1 TL Zimt


Zubereitung

1️⃣ Teig mischen
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Milch, Honig und Kirsch zugeben und zu einem klebrigen Teig verrühren. Kurz ruhen lassen.

2️⃣ Backen
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, flach drücken (ca. 1,5–2 cm dick) und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3️⃣ In Stücke schneiden
Den abgekühlten Teig in mundgerechte Rauten oder Würfel schneiden.

4️⃣ Glasur zubereiten
Puderzucker, Kakao, Wasser/Kirsch und Zimt zu einer dicken Glasur verrühren.

5️⃣ Stücke glasieren
Die Gebäckstücke in die Glasur geben, rundum gut vermengen, herausnehmen und auf Backpapier trocknen lassen (mind. 1 Stunde).


Servierideen

✅ Zum Kaffee, Tee oder Glühwein ☕
✅ Als Geschenkidee in Tütchen verpackt
✅ Auf dem Plätzchenteller oder Weihnachtsbuffet


Tipps & Variationen

Ohne Alkohol: Kirsch einfach durch Wasser oder Milch ersetzen
Würziger: Mit Ingwer oder Kardamom ergänzen
Lagerung: In gut verschlossener Dose bleibt Magenbrot mehrere Tage weich
Vegane Version: Pflanzliche Milch und Ahornsirup statt Honig verwenden


Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden

✔ Weich, schokoladig & herrlich gewürzt
✔ Wie vom Jahrmarkt – aber selbst gemacht!
✔ Einfach & gelingsicher
✔ Süsses Wohlfühlgebäck für Gross & Klein ‍‍‍

Dieses Magenbrot bringt den Jahrmarkt direkt in deine Küche – mit Liebe gebacken & mit Gewürzduft verzaubert! Jetzt ausprobieren & geniessen!

Mit welchen Gewürzen liebst du dein Magenbrot? Schreib’s mir unten!

Filed Under: Rezepte

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